Dette traditionelle kød serveret på centrale Californien arrangementer er normalt afsluttet med lyserøde bønner og en forholdsvis simpel salat af isbjerget og romaine med almindeligt ranch dressing og nogle tomatbåde . Hvidløg brød er også standard billetpris også, og en af ​​glæderne ved denne stil Q er, at det ikke er fancy eller kompliceret overhovedet. Det er glæden ved det. Det er simpelt ranch fødevarer.Dette er en lidt forenklet version af en traditionel Santa Maria oksekød opskrift, som er relativt hurtigt at lave mad og lige så god. Ægte Santa Maria højreb /tri- tip er åben ild kogte ved hjælp af Oak for en fyldigere smag. Lad ikke dette udskyde du! Ingredients1 spsk salt1 /2 tsk sort pepper1 /2 tsk hvidløg salt1 øverste HØJREB bøf ( 3 " tyk) , eller tri- tipRed egestammer eller trækul og egetræsspåner ( dyppet i vand) PreparationCombine salt , peber og hvidløg, salt , og gnid blandingen over kødet. Anbring kødet på grillen og juster så kødet er 2 eller 3 inches fra kul. ætse hver side af kød over Gløder 5 til 8 minutter, for at forsegle i juice, drejning once.Move kødet til 6 til 8 inches fra kul. Kog 20 til 30 minutter mere , vender hver 7 eller 8 minutter, indtil oksekød er kogt til den ønskede grad af doneness , 130 grader for rare.Slice og serve.Santa Maria SeasoningThe mest fælles handelspolitik blanding (RUB ) udarbejdelse Santa Maria stil kødet er Santa Maria Style seasoning af Susie Q s Brand . krydderier er simpelthen drysses jævnt over kødet før grillning. ved større nedskæringer , er kødet rullet i krydderier , som dækker hele overfladen , selvom at lave din egen er helt ligetil , hvis du foretrækker
Af: . Lewis Theaksotn