I staten sydlige region i USA kaldes Louisiana er der en berømt dessert hvor pecan er den vigtigste ingrediens. Dette kaldes Praline. Det er en slik lavet af pecan nødder og sirup. Selv før, en masse mennesker smagte denne meget lækker møtrik og de fødevarer kogte med det. For at nævne et par stykker: burritos, tærter og cereal.We kan virkelig sige, at pekannødder er meget nyttige på mange måder. Den mest oplagte lækker dessert lavet med dette er praline slik. I virkeligheden er dette en god gave til dine kære. Selvom, folk får bevidste, når vi taler om desserter er der intet galt med at tage noget af det lejlighedsvis. Ligesom spise nogle praline i weekenden, er fødselsdage eller helligdage ikke virkelig dårlig. Det er derfor, det er godt at få de øvrige indholdsstoffer i Louisiana Praline opskrift og prøve det samme. Men der er ting, du bør huske på, før du foretager denne lækre søde slik. Følg disse og du vil helt sikkert nyde, mens madlavning. • At smage det cremet, bedre og hurtigere at tilberede, kan du lave mad smør med sukker og mælk. • For opskrift uden smør bare koge i ca 210 grader. Det er vigtigt at sørge for, at du er madlavning det på den rigtige temperatur. • Lad det ikke gå ud over den bløde bold scenen. Hvis du lader den nå den hårde bold eller "gevind" stage, vil det ikke krystalliserer og være bløde. • Forbered alle ingredienser forude. Få pekannødder og vanille klar. • Sørg for at have masser af voksbehandlet papir lagt ud. Skeen skal være klar også. • Spoon de pralines ud på vokspapir, der er blevet sat på et bagepapir eller store skærebræt fordi varmen fra slik smelter voksbehandlet papir, og du derefter nødt til at rense voks fra køkkenbordet. • Endelig skal du sørge for at beskytte dit bord eller counter for det kan ødelægge it.Ingredients1-1/2 kopper sugar3 /4 kopper lys brun sukker, packed1 /2 kop + 2 T. Half og Half cream1 /2 stick butter1 1/2 kopper pecans1 tsk vanillaDirection: 1) Bland alle ingredienser undtagen pekannødder og vanille i en tung gryde. Sørg blandingen bliver thick.2) Rør, indtil det kommer i kog, og derefter tænde varmen ned på et lavt kog. Rør jævnligt, skeen blanding op på siderne af panden til at smelte enhver sukker, der ikke har melted.3) Kog indtil blandingen når 239 grader med en slik termometer. Hvis du ikke har en slik termometer, bringe det til blød bold stage.4) Fjern fra varmen. Rør vanille og pekannødder. Omrør indtil blandingen begynder at fortykkes og bliver cremet og uklar. Placer en skefuld praliner på vokspapir til harden.5) Normalt, med den tid, blandingen bliver uklar, signalere, at det er tid til at falde ned på vokspapir, starter hærdning for hurtigt at falde rigtigt. Du skal derefter røre i ca 1 - 2 spsk varmt vand til at fortynde blandingen. Tilsæt ikke for meget - bare nok til at gøre skefulde falde og slå sig ned i en "pyt". Du behøver ikke vil have dem til at ligne bidder af rocks.6) Såfremt kogt til den korrekte temperatur, vil det ikke tage et minut til at hærde ved omrøring. Hvis du ikke koge dem længe nok, de forbliver "sticky", og aldrig blive fast. De skal være faste, men cremet. Hvis du ikke spise dem alle den første dag så pak dem enkeltvis og gemme dem i en lufttæt container.This er én og kun Louisiana Praline opskrift, der ville gøre børn og voksne elsker dig. Det er blevet startet siden 17. århundrede og gået i arv fra generation til generation, men stadig velsmagende og efterspurgte. Det er sådan en all time favorit dessert. Intet sammenligner
Af:! JaneRos