Hvis det var op til mig, ville jeg springe morgenmaden helt. Giv mig en kop kaffe og måske en banan og jeg sat for dagen. Desværre mine børn har andre idéer. Jeg har brug for at holde masser af hurtigt gjort glutenfri morgenmad ideer handy. Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at vi ikke har et udvalg af emballerede glutenfri korn på hånden til nødsituationer, men jeg foretrækker ikke at fodre mine børn så meget forarbejdede fødevarer. Unge kroppe har brug for gode proteiner og fedtstoffer, især første ting om morgenen før en lang dag, der kræver god fokus for læring og kontrol over deres behavior.The nemmeste og mest oplagte af de glutenfri morgenmad ideer er æg og kød. Pastured æg og kød tilbyde de bedste fedt til at hjælpe voksende hjerner. Hvis du ligesom mig, og hader madlavning i morgen, kan du hårdt kog og skræl æg i forvejen og har dem klar til at spise ud af hånden med et stykke frugt, mens man venter for skolebus. For et varmt måltid, kan du forberede en overnatning bagt omelet aftenen før. Bland scrambled rå æg med ost og grøntsager plus nogle ris eller glutenfri nudler at give det nogle organ, og derefter sætte i køleskabet for at indstille natten over. I morgen, pop det bare ind i ovnen, før det bliver børnene op, og du vil have en varm, påfyldning morgenmad for alle. Stykker af bagt omelet er også gode pakket i brede mund termokande flasker til at spise senere i morgen, hvis de foretrækker at spise efter at komme til school.Potatoes og søde kartofler er glutenfri mors bedste ven. De er fulde af næring og er ofte meget godt modtaget af børn. Hvem siger pommes frites kan ikke være til morgenmad? Skær dine kartofler eller yams i matchstick mellemstore stykker for hurtigste madlavning, kaste med olie og en smule salt eller krydderier, og bages i ovnen indtil de er sprøde. Både hvide og søde kartofler er fremragende i pandekager og kan gøres med enten strimlet eller mosede kartofler. Kartoffel pandekager kan tilberedes i forvejen og opvarmes i en brødrister ovn til en hurtig breakfast.If du er i stand til at finde lokalt fremstillet injera, den etiopiske surdej teff crepes, kan du bruge dem til at lave varm morgenmad burritos. Fyld dem med røræg, ost, kartofler, salsa eller andet, dine børn kan lide. Det synes ikke breakfasty for mig, men mine børn virkelig gerne have broccoli, ris og bønner i deres sammen med æg og ost. Hvem er jeg til at argumentere om flere grøntsager og protein i morgenmaden? Sjovere glutenfrie morgenmad ideer til varmt vejr kan gøres fra frossen yoghurt. Under is til morgenmad synes mærkeligt, men hvis du gør det selv fra usødede plain yoghurt og frugt med blot en smule af honning, ahornsirup eller stevia, det er ikke junk food. Du kan endda lade dem gøre hekseafbrændinger med nødder, friske eller tørrede frugt og knust glutenfri korn til toppen isen cream.The vigtige ting at huske er, at børn har brug for at starte dagen med en solid dosis af gode proteiner og fedtstoffer. Disse glutenfrie morgenmad ideer vil hjælpe med at gøre dine morgener gå lidt mere glat
Af: Melinda Knight