Tilberedning : 20 minutter Samlet tilberedningstid : 20 minutter Serverer: 4Ingredients for svinekød med græskar og cashewnødder opskrift :2- 3 spsk oil1 /2 kop ( 90g/3oz . ) Cashew nuts750g ( 1 1/2lb ) svinekød hals, skåret i lange, tynde strips500g ( £ 1 ) græskar, cubed1 spsk revet frisk ginger1 /3 kop ( 80ml /2 ¾ fl oz.) kylling stock1 /4 kop (60 ml /2 fl oz.) tør sherry1 ½ spsk sojasauce ½ tsk cornflour500g ( £ 1 ) baby bok choy , chopped1 - 2 spsk koriander leavesDirections for svinekød med græskar og cashewnødder opskrift : 1. . Varm en wok indtil meget varmt. Derefter tilsættes 1 spsk olie og slyng til pels den side af wok . Stir -fry cashewnødder i ca 1-2 minutter eller deromkring , eller indtil gyldent. Dræn på papir towels.2 . Derefter genopvarme wok, efter tilføje lidt ekstra olie og slyng til pels. Stir- fry svinekød i partier i ca 5 minutter eller deromkring. Derefter fjerne fra wok og tilsæt 1 spsk olie til wok og lad det stege græskar og ingefær for omkring 3 minutter, eller indtil let gyldent . Tilsæt derefter bestand, sherry og soja sauce, og kog i ca 3 minutter eller deromkring , eller indtil græskar er tender.3 . Derefter blande majsmel med 1 tsk vand, indtil glat, og tilføje til wok og rør indtil blandingen koger og tykner . Efter at returnere svinekød og cashewnødder til wok , og efter at tilføje bok choy og koriander . Rør rundt indtil bok choy netop har visne og tjene det immediately.Nutritional Value for svinekød med græskar og cashewnødder opskrift : Protein 46 g , Fedt 28 g Kulhydrat 15 g Dietary Fibre 8 g Kolesterol 75mg , Energy 2112kj ( 505cal ) Hints for svinekød med græskar og cashewnødder opskrift : 1. . Stir- fry de cashewnødder på 102 minutter, eller indtil de er bare browned.2 . Genopvarme wok og brun svinekød i partier , så det fries snarere end stews.3 . Tilsæt bouillonen , sherry og sojasauce og kog græskar er mørt
Af: . Shirley M. Duran