Dette herlige Korean BBQ opskrift vil komfortabelt fodre 6 people.Samgyeopsal Gui4 pounds af fersk svinekød bellyGreen onionsGreen chili peppersMushroomsCarrotGarlicLettuceHot peber flakesSoy sauceSugarHoneyHot peber pasteSoybean pasteSesame frø og sesamfrø oilCooking MethodFirst, børste dit bord-top BBQ grill let med olie og derefter bringe det op til en høj varme, placer svinekød maven på grillen og derefter koge det, indtil det er done.Once kogt, kan svinekød fjernes, skæres i skiver og derefter straks serveret i salat ombrydes sammen med accompanyments . De er bedst spises med det samme, i én mundfuld, som er typisk for den måde måltidet indtages i Korea.To gøre SsamjangTo gøre ssamjang, tage følgende ingredienser og blot blande dem sammen grundigt i en skål og derefter overføre til dyppeskålene og tjene med meal.1 /4 kop sojabønner paste2 spsk hot pepper paste1 hakket grøn onion1 hakket fed garlic2 tsk. af honey2 ts sesam seeds1 spsk sesam oilTo gøre den grønne løg saladTo gøre grønne løg salat, tynde skive 2 håndfulde grønne løg, og derefter suge dem i 10 minutter i koldt vand. Tag en stor skål og derefter tilsættes 1/4 kop sojasovs, 2 tbls. af peber flager, 2 tsk. sukker, 1 spsk. af sesamfrø, og 1 spsk. sesam oil.Now simpelthen dræne de skivede løg og derefter tilføje dem til saucen og kombinere together.To gøre vegetablesThis del er hurtig og nem, alt hvad du behøver at gøre er grundigt skylles og dræne en salathoved, og derefter tage champignon, gulerod og chili, og hak dem i små peices og placere dem i en skål klar til at tjene sammen med dip og accompaniments.Samgyeopsal Gui AccompanimentsThe mest populære akkompagnementer for samgyeopsal er salat og hvidløg, selvom det også er almindeligt serveres med andre sider, såsom Perilla blade, skåret grøn peber, grønne løg salat og kimchi.Garlic, løg og kimchi kan være enten grillet med kød eller spises rå med det kogte meat.Samgyeopsal serveres ofte med mindst to typer af dypning saucer, som er ssamjang (en temmelig varm pasta bestående af koreansk chili pasta), er soja pasta, sesamolie, og en række andre ingredients.The andre mest almindelige dypning sauce kaldet gireumjang som hovedsageligt består af en kombination af salt og sesamolie sammen med en lille mængde af jorden sort pepper.Eating Samgyeopsal GuiPrior til forbrug, er de store skiver af kød skæres i små stykker. Den bedste måde at spise samgyeopsal er at placere en skive af kogt kød på et blad af salat og /eller en Perilla blad med nogle kogte ris og ssamjang og til at rulle det ind i en wrap.This kaldes sangchu-ssam.When nyder Samgyeopsal Gui derhjemme, så prøv ristning nogle hvidløg og krydrede chili på din grill /hibachi, og derefter føje dem til salat wrap, da det tilføjer endnu et lag af tekstur og smag til dish.I har fundet det nyttigt at BBQ kødet forholdsvis hurtigt på en høj varme, hjælper det til at sikre, at de flavorsome kødsaften ikke koge ud, og dette resulterer i en langt bedre smag
Af:. Lewis Theaksotn