Pasta er hurtig, nem at lave og en velsmagende crowd pleaser. Ifølge en nylig undersøgelse, nyd 75 procent af amerikanske familier pasta mindst en gang om ugen. For at hjælpe hjem kokke skabe autentisk italiensk køkken, Barilla samarbejdede med StarChefs.com, en kulinarisk samfund ressource, at overskue mere end 100 professionelle italienske kokke-herunder stjernekok og kogebog forfatter Giada De Laurentiis-råd om at gå videre end spaghetti og meatballs.Here er de vigtigste italienske råvarer ethvert hjem kok har brug for i hans eller hendes køkken og tips til at bidrage til at skabe autentisk italiensk køkken i hjemmet: • undslippe den monotoni af oksekød og kylling. Italienske retter omfatter flere kurser med "secondi piatti" eller hovedret, som regel byder kød eller fisk. Prøv opskrifter, der kræver populære proteiner i italiensk madlavning såsom fisk, rejer, muslinger, prosciutto, svinekød og lam. "Lam er en enkel og alsidigt alternativ til de mere almindelige oksekød, fjerkræ-eller fisk-baserede retter. Den kan være forberedt på en elegant italiensk ret, når underholdende eller for en særlig søndag middag med familie," sagde De Laurentiis. • Tilbered med vin du ville drikke. Bedre vin betyder rigere smag. Når det kommer til grundlaget for saucer og sautering, kokke anser alderen balsamico, god ekstra jomfru olivenolie og røde og hvide vine, være hæfteklammer, ifølge undersøgelsen. • Vælg pasta, kokke "al dente". Adspurgte kokke var enige om madlavning pasta al dente, eller "til tanden." Perfekt kogte pasta skal være blød på ydersiden, men stadig lidt hårdt på indersiden. Kvalitet refererer til pasta, også. De Laurentiis sværger Barilla pasta. "Italienerne elsker at lave mad med stor kvalitet, enkle ingredienser, og pasta er ingen undtagelse. Barilla har alle de kvaliteter af stor pasta-det holder sin form, er det altid al dente, og det har en stor smag," siger De Laurentiis sagt. Vigtigst er det, italienske kulinariske eksperter er enige om, at god mad ikke om komplicerede opskrifter, men mere om at bruge et par enkle ingredienser. En simpel italiensk ret, lavet med de friskeste høj kvalitet ingredienser, vil altid være lækker
Af:. Stacey Moore