Rå foodism, bredt udbasuneret at være den bedste kosten tilgang nogensinde af dens fortalere, har været en raseri over hele verden, især i USA. Standhaftige fortalere for rå foodism har endda hævdet, at en 100% tilslutning til rå foodism indvarsler flere fordele for din body.However, gyldigheden og omfanget af rå mad fordele bliver debatteres, og på den anden side af bordet er tilhængere af den mad tilgang. Forventeligt, den anden gruppe voldsomt bestridt krav fra den rå fødevarer proponents.Obviously, at debatten er polariseret mellem to diametralt modsatrettede grupper, men der er en masse mennesker, der blot ønsker at forblive sunde og passer og ønsker at finde ud af hvor god rå fødevarer virkelig er. Du er ikke ekspert på rå mad, og dermed kan være sårbare over for persuasion.Therefore, er det vigtigt at vide, at en 100% skift til rå fødevarer ikke kan være egnet til din krop. Rå fødevarer, som dens fortalere hævder, har mange fordele, og hvis udnyttes korrekt, kan hjælpe dig med at leve et sundt liv. Balance er nøglen her, og du skal kende din krop godt. Rå foodism, ligesom alle andre kosten tilgang, har sine ulemper, og det er værd at tage et kig på nogle af them.According til en artikel af en fødevare og ernæring ekspert fra Cornell University, får du mere næring, når visse eatables er kogt . Kogte tomater, for eksempel, indeholder mere lycopen, et stof, der hjælper med at bekæmpe kræft, end rå tomatoes.According til Donna Gates, forfatter til Krop Økologi Diet, er man nødt til at have en robust fordøjelsessystem til at absorbere rå fødevarer hele tiden. Dette reducerer effektivt universelle accept af rå foods.according forskere ved Rutgers University, mindst 37 af 48 stikprøven grøntsager er let fordøjelige, når de er wok-stegt, kogt, grillet eller steamed.Experts mene, at mens rå fødevarer som grøntsager og frugt er gode for dit helbred, kan det ikke være klogt at gå efter en 100% rå kost, som kan forårsage en mangel på en række næringsstoffer som vitamin B-12, jern, kalcium og protein.The forekomst af fødevarer forgiftning på grund af forurenet rå fødevarer er steget så meget som 10 gange siden 1970'erne. Folk har vist sig at lide af madforgiftning og andre problemer på grund af forbruget af rå salat, salat, meloner og berries.Certain kategorier af rå fødevarer siges at indeholde anti-næringsstoffer faktorer (ANF), der bliver ødelagt ved cooking.According til andre kosten tilgange (for eksempel: Ayurveda og Macrobiotics), kan en rå kosten tilgang ikke være egnet til områder med ekstremt kolde climates.Critics af rå foodism påpege, at selvom kogte fødevarer kan miste nogle enzymer, kroppen enzymer er nok til at hjælpe absorbere fødevarer forbruges. Også madlavning hjælper dig absorbere visse fytokemikalier (for eksempel: beta-caroten i gulerødder) better.A undersøgelse fra Washington University fandt, at folk på en rå kost havde et lavt bone mass.A rå kost er helt sikkert bedre end den standard amerikansk kost ( SAD). Men empiriske data tyder på, at mange bare har sprunget ind i rå kost med den forventning, at de kommer til at være blandt de stærkeste mennesker på planeten. De forsage mad helt til fordel for en rå kost, kun til at indse efter nogen tid, at kost ikke var, hvad deres krop wanted.Needless at sige, er man nødt til at tænke hårdt, før der træffes beslutning om den del af rå fødevarer. En blodprøve vil være en klog ting at gøre for næsten alle rå fødevarer aspirant. Det er fornuftigt at være opmærksom på ens helbredstilstand og ens behov, før du tager nogen forhastede decision.As nævnt tidligere, balance er nøglen, og dette gælder især hvis man kommer fra en standard amerikansk kost (SAD). En gradvis overgang til rå mad vaner er altid at foretrække over en pludselig og en total overgang fra den standard amerikansk kost (SAD) til en
Af: Mary Dezfoli