Husk, når mor bønfaldt dig som et barn til at spise flere grøntsager? Nu er det ikke længere kun børn, der ikke spiser nok frugt og grøntsager. Børn og voksne er bare ikke spiser sunde måltider. Og vi betaler en frygtelig pris med den alarmerende stigning af fedme, hjertesygdomme, diabetes og mange andre kost-relaterede sygdomme! Et stigende antal mennesker genkender denne alvorlige mangel på tilstrækkelige mængder af frugt og grøntsager i vores kost, præget af den popularitet af kommercielt gjort grøntsagssaft. Det er en bekvem løsning, men ikke den bedste, fordi kommercielt gjort saft, selv de bedste økologiske mærker, er hverken frisk eller kemikalie-fri. Den nederste linje er, at hvis du ikke laver din egen saft fra økologiske eller hjemmedyrkede råvarer, du ikke får mange næringsstoffer, der er afgørende for at bekæmpe sygdomme og lige så vigtigt at opretholde en levende, energisk og sund krop. Forestil nå til friske, økologiske og kemikalie-fri råvarer, og højre hjemme nemt gøre det til en lækker og nærende saft, skræddersyet til din smag og sundhedspleje needs.Fruits og grøntsager er fyldt med vigtige næringsstoffer, der er afgørende for at bekæmpe og selv kurere sygdommen. Her er nogle eksempler: igangværende undersøgelser viser, at kål juice behandler mavesår. En anden undersøgelse viser, at keracyanin, rigelige i kirsebær, hjælper til at reducere gigt. Det er almindelig praksis at ordinere tranebærsaft for nyresten og urinvejsinfektioner. Druer omfatter en nyopdaget ingrediens kaldet trans-resveratrol, som når der spises dagligt er lige så effektiv som lav-dosis aspirin forebygge hjerteanfald. Frøene af druen indeholder specielle antioxidanter kaldet proanthocyanidins, som har vist sig at være langt mere potente antioxidanter end vitamin C eller E-vitamin i bekæmpelse af frie radikaler, en vigtig faktor i mange sygdomme og endda modningen. Du kan juice hele drue - frø og alle. Og disse er blot nogle af de fantastiske sygdomsbekæmpende næringsstoffer findes i frisk juice.Commercially gjort aftappet saft, selv den bedste kvalitet økologiske produkter ikke kan give alle de næringsstoffer, der findes i frisk Juiced frugt og grøntsager. Her er hvorfor. Først er de fleste kommercielle juice lavet af koncentrater i stedet for hele frugtjuice. Næringsstofindholdet af kraftfoder er langt mindre end frisk juice, fordi mange næringsstoffer går tabt i forarbejdningen, frysning og opbevaring. Hertil kommer, kommercielle juice behov ved lov blive pasteuriseret, før det kan sælges til offentligheden. Denne proces med madlavning saft til at fjerne eventuelle skadelige bakterier, fjerner også gavnlige næringsstoffer, især et væld af enzymer, at støtte i fordøjelsen og stofskiftet. Endelig har mange specielle næringsstoffer i frisk juice, især saft fra korsblomstrede grøntsager (broccoli og blomkål at nævne et par stykker) nedbryde inden for få timer. Dermed skabe din egen friske juice fra økologiske eller hjemmedyrkede frugter og grøntsager giver dig den meget rigeste kilde af næringsstoffer fra hele foods.Start med blot et glas frisk juice hver morgen, og du vil være så overrasket som jeg var - og stadig am - ved hvor meget mere energisk og vågen, vil du føle! Prøv at saftpresning dag
Af: Jan Gilbert