Bare et par år siden, var der et begrænset antal kategorier for mad: der var mad efter smag (sødt, surt, salt, bitter), og der var mad efter hvad det er lavet af (kød, frugt, grøntsager, fisk). I de seneste år er der dog blev en ny kategori indført, dvs fødevarer i henhold til, hvordan det gøres. Med denne, udtrykket "økologiske fødevarer" kommer ind i picture.According til USA Department of Agriculture (USDA), økologiske fødevarer er de fødevarer, der er lavet eller dyrkes uden brug af pesticider, kunstgødning, væksthormoner eller nogen form af bioteknologi. De er de fødevarer, der vokser på et naturligt tempo, er plukket når den er moden og er taget som den er. I modsætning hertil er ikke-økologiske fødevarer dem, der dyrkes i kommerciel forbrug og dermed hjulpet af pesticider, kunstgødning, væksthormoner og bioteknologi til at vokse hurtigere, bliver rundere og fremstå mere appetitvækkende. I tråd med denne nye sondring mellem fødevarer, har en ny tidsalder argument (bogstaveligt talt) er blevet placeret på bordet: der er bedre, økologiske fødevarer vs ikke-økologisk mad Stærke argumenter støtter hver side?. For dem, der mener, at økologiske fødevarer er bedre end ikke-økologiske fødevarer, overholde de til at tro, at alle de pesticider, kunstgødning og kemiske smagsforstærkere, der går til ikke-økologiske fødevarer er årsagen bag mange menneskelige lidelser og sygdomme. Mens denne tro kan bakkes op af nogle forskning, denne forskning er endnu ikke endelig, og dermed kan endnu ikke betragtes som faktum. Derudover også dem, der er tilhængere af økologiske fødevarer stolte af det faktum, at skabe økologiske fødevarer er langt billigere og mere miljøvenlig. For dem, der ikke tror på at købe økologiske fødevarer, stress, de på de punkter af økologiske fødevarer bliver langt dyrere at købe og meget sværere at holde på grund af manglen af ​​konserveringsmidler. De bank på tidligere undersøgelser, der forbinder økologiske fødevarer ikke flere sundhedsmæssige fordele end ikke-økologiske fødevarer, og de også pege på det faktum, at økologiske fødevarer ikke nødvendigvis er 100% fri for kunstige tilsætningsstoffer som USDA stadig tillader brugen af ​​visse kemikalier i at dyrke dem . Fordi forskning om emnet endnu ikke fuldstændig har blevet verificeret, forskellen mellem økologiske og ikke-økologiske fødevarer hviler primært i ens præferencer, i hvert fald for nu. Hvilke forskere og de fleste læger er opfordrer folk til at gøre, er, snarere end at fokusere på, hvordan sunde økologiske fødevarer kan sammenlignes med ikke-økologiske fødevarer, bør de tage et nærmere kig på deres daglige kost og bestemme sundheden for deres livsstil derfra. Det siges, at det sker alt for ofte disse dage, at folk besætte over økologiske fødevarer og alligevel har kost fyldt med kunstige smagsstoffer, transfedtsyrer og forarbejdede sukker, dvs junk. Før han kom ind på argumentet om økologiske fødevarer vs ikke-økologiske fødevarer, må man først foretage de nødvendige ændringer i ens kost for at kunne kalde sig virkelig sund og sundhedsbevidste. Som for økologiske fødevarer vs ikke-økologiske fødevarer, så lad det være det næste skridt
Af:. Cortney Fallen