Vinsmagning er en foretrukken aktivitet blandt de afslappede vin drikker og oenophiles ens. Men hvis du er ny til vinsmagning, der er nogle enkle "regler" at følge. Korrekt prøvesmagning rødvine og hvidvine kan virkelig gøre dig værdsætter det arbejde, der blev lagt i at skabe denne flaske. Bemærke distinkte aromaer, teksturer og varianter kan øge din ekspertise, tillader dig at virkelig værdsætte wine.Just før du selv begynder at hælde vin, sikre, at du måske har de korrekte vinglas. Brede pokaler udnyttes hovedsageligt fordi de hjælper release aromater i vin, så du skal ikke blive fanget med en tumbler glas eller en champagne fløjte! Når hælde vinen ikke fylde glasset op helt. I stedet fylde det omkring en tredjedel af den tilgang at give plads til hvirvlende og give vinen plads til at lade aromaer opretter. Lige før lugte eller smage kommer søge. Undersøg farven af ​​vinen. Hvilken farve er det netop? Må ikke blot sige "mørkerød". Er det meget mere lilla eller rødbrun? Det hjælper til at holde et hvidt stykke papir bag glasset. Det er også fantastisk at sammenligne vine side om side. Læg mærke til forskellen mellem ældre og yngre vine og karakteristiske sortiment af druer. Nye røde vine er generelt langt mere lilla end ældre. Nogle ord til at opretholde i tankerne er lyse, kedelig, uigennemsigtige, klar, og dense.Next kommer lugten. Swirl glasset for omkring ti til femten sekunder til at frigive aroma. En tulipan-formet glas vil hjælpe tragt lugter direkte til din næse. Tag en hurtig pust at få en fantastisk første indtryk og så kan du stikke næsen perfekt i glasset. Inhalere dybt til virkelig at få en stor lugt. Forsøg på at udvælge alle de unikke dufte, du lugter. Ved første, vil du være heldig, hvis du kan identificere en lugt, men med praksis, er det bedst at være i stand til at genkende de fleste af de subtile aromaer. Nogle af de vigtigste dufte for at søge efter, er frugt /bær, citrus, vanilje, blomster og oak.Now som du måske har endelig lugtede vinen, er det muligt at begynde at smage det. Du vil finde 3 faser smage vin: angrebet fase, udviklingen fase plus finish. Tag en slurk, og lad vinen rulle rundt i munden. Den første fase er dit første indtryk af vinens smag, skal du være mærke alkoholindhold, syreindhold, restsukker og tannin niveauer. Disse fire elementer skal virkelig være velafbalanceret og ingen behøver at være alt for fremtrædende. Komponenterne vil give dig den kompleksitet og intensitet af vinen. Er rødvin sprød eller cremet, tung eller let, sød eller tør? Den anden fase er den midt-ganen fase, og det er her, at du vil være i stand til at begynde at dechifrere varianter. Hvis det er en rødvin kan smage frugt, krydderier eller træagtige smag. For hvide vine, kan de varianter indarbejde citrusfrugter, blomster, eller jordagtige smag. Eftersmagen er, hvor længe de varianter sidst straks efter du måske har slugt vinen. Tænk eftersmagen, og hvis det gør du ønsker en anden sip eller ej. Skrive noter i en vin tidsskrift kan være en gavnlig koncept. Skriv ned alle dine indtryk. Med praksis, sammen med en masse flasker vin vil du være i stand til at dechifrere forskellene mellem rødvine, hvidvine og rosévine. Drik langsomt og smager helt alt, en stor vin har at give
Af:. Frannk Stottzem