Denne cremet svampesauce opskrift er enkel og lækker. Ved at bruge zucchini som base, får du en champignon sauce, der er fuld af næringsstoffer og lavt fat.You kan tjene det over enhver fuldkorn eller noodle, eller endda en sauteed grøntsager, men jeg har tjent det over hirse. Dette er et tilfredsstillende fad, der ikke gør dig træt og sluggish.Makes 2 hovedret servings.Creamy Mushroom Sauce Opskrift Ingredients1 cup milletsea salt2 1/2 kopper water2 tsk olivenolie eller kokos oil10 svampe, skåret, stængler separated1 spsk rød eller hvid vin (eller vand) 1/2 løg, diced3 fed hvidløg, minced1 kop zucchini, tørret choppedpinch black pepper2 tsk basildash af nutmegOptional: 1/4 kop kokos milk1 spsk ernæringsmæssige yeastjuice på 1/2 a limefresh basilikum eller persille, som garnishCreamy Mushroom Sauce Opskrift PreparationIf gør hirse, skylles og dræne det, og tilsæt 2 kopper vand til din 1 kop hirse. Drys havsalt i vandet, bringe det i kog og lad det simre på lav i 20 minutter, eller indtil tørt og fluffy.Meanwhile, varme en gryde til medium varme. Tilsæt olie og de skivede champignon toppe. Reserve stilkene til sauce. Sauter svampene i et par minutter, mens du starter på sauce.Heat en mellemlang sauce gryde, tilsæt olie, løg og hvidløg. Stir til pels, og lad det koge i et par minutter, indtil løgene er gennemsigtige. Rør i zucchini og svampe stilke og lad sauter i et par minutter, indtil alle grøntsagerne er begyndt at soften.The næste del af denne cremet champagneproplukke sauce opskrift er at gå tilbage til svampene, drys salt på dem, og lad det koge et få mere minutes.Add salt, peber, basilikum, muskatnød og valgfri ernæringsmæssige gær, og rør til at overtrække grøntsager. Kog indtil zucchini fuldt softened.Go tilbage til svampene og når de er fuldt kogte hæld vin, vand og valgfri limesaft i gryden til deglaze. Braklægning indtil saucen er finished.Once det er meget blødt, tilsæt vand, kokosmælk og limesaft og lad simre i et par minutter. Limesaft gør denne sauce meget let og legende, så hvis du er på udkig efter en tungere smag cremet sauce forlade denne ud og bruge mere kokos milk.Blend grøntsagerne i en blender eller foodprocessor indtil glat. Rør sauteed svampe og tjene over fuldt kogte hirse eller andet korn, garneret med dit valg af friske grønne urt
Af:. Heather Nauta