Tyrkiet Gravy Secrets RevealedTo få den bedste smag kalkun sovs du har brug for tre ting, godt krydret fedt, mel, og en god rig bouillon. For hver kop færdige sovs du får brug for en spiseskefuld af fedt, en spiseskefuld af mel og 1 kop bouillon. Starte med at gøre op nogle rige kalkun bouillon. Du kan bruge kalkun hals, hjerte, kråse eller andre dele normalt findes pakket inde i kalkun hulrum. Tilføj nogle hakkede løg i tern selleri og 1/2 tsk salt i vand nok til at dække, simre indtil grøntsagerne er møre. Skær kalkun lever, føje til bouillon og lad det simre i ca 15 minutes.You kan bruge kalkun knogler, hvis du vil. Kalkunen knogler giver meget mere bouillon, blot tilføje flere løg og selleri i gryden. Du bliver nødt til at skære kalkunen før tid, hvilket betyder, at ingen helstegt kalkun sidder på middagsbordet venter på at blive hugget af værten eller værtinden. Sørg for at bruge dyppelse fra bradepande, da bedstefar sagde altid "det er det mest værdifulde", lige efter du har fjernet den kogte kalkun og ristning rack fra bradepande. Strain fjerkræ dyppelse gennem en sigte i en 4-kop glas målebæger. Tilsæt 3 spiseskefulde majsolie til bunden af ​​bradepanden. Rør rundt for at komme ud af de brune stumper, der har bagt på. Tilføj til din kalkun dyppelse. "Vask" bradepanden ud med kalkun bouillon, hvis det er lavet, eller tilsæt vand din kommer til at bruge i bouillonen, hvis du ikke har gjort det endnu. Tricket er at vide, hvor mange kopper bouillon, du har, og hvis du har nok fedt. Husk, at du får brug for en spiseskefuld af fedt, en spiseskefuld af mel og 1 kop bouillon til hver kop færdige gravy.If du er lys på bouillon kan du tilføje nogle dåse kylling bouillon. Hvis du er lys på fedt du kan tilføje en lille mængde af majsolie. Du kan gemme resten af ​​din bouillon til lagring og genopvarmning kalkun. Her er et par flere tips til at gøre store vinsmagning sovs: Først tage den målte fedt og kombinere med den rette mængde målte mel i en mellemstor gryde. Sørg for at du har dækket alle melet med fedt og blandet det godt. Sted på brænderen. Langsomt bringe mel og fedt blanding til en simre indtil det begynder at lugte lidt salt. Det vil være boblende, farven vil være et lys brown.Next fjerne gryden fra brænderen, piskeris i alle målte liquids.Finally returnere gryden til brænderen, igen, langsomt bringe dette til en småkoge. Husk du allerede kogt melet i fedt, så alt hvad du behøver at gøre nu er røre dette, indtil det tykner op til din smag. Du kan lade den sidde slags tynde eller lad det koge ud, indtil den er tykkere end din Kartoffelmos. Valget er dit
Af:. Margaret Thomas