Den grundlæggende idé og formål økologisk vinfremstilling er at producere en vin, der ikke har været forurenet på nogen måde af chemicals.While der er mange vin landmænd, der dyrker økologiske druer , næsten alle af dem bruger en form for sulfitter for at bevare vinen og forhindre usunde bakterier fra formning i vinen , mens den modnes lang sigt. Dette har skabt stor opsigt i branchen , fordi den amerikanske regering officielt organisk program har fastslået , at hvis svovl af enhver art tilsættes til vin er det simpelthen ikke er 100 % økologisk , selvom druerne til at fremstille vinen er 100% organic.If du laver din egen vin derhjemme og tilsæt Campden tabletter - som ofte en del af en vinfremstilling opskrift - du vil tilføje svovl til din vin . Men hvis du laver en såkaldt "quick vin ", der vil være klar til at drikke inden for to måneder , behøver du ikke at bekymre sig om tabletterne. I virkeligheden er de ikke anbefales til hurtige vine , hovedsagelig fordi du vil smage svovl og også fordi kuldioxid i vin vil slippe af med bakterier på kort sigt , så der er ingen point.But at gøre en økologisk vin , der virkelig er økologisk på enhver mulig måde , er du nødt til at bruge økologisk dyrkede druer . En idiotsikker måde at nå dette mål er at dyrke dine egne druer uden kunstgødning , insektmidler eller pesticides.Growing druer i hjemmet kan være en masse sjov , og selv hvis du har en forholdsvis lille baggård , er det doable. Hvis du har en større ejendom , kan du finde det at være en forstad vinbonde fører til en ny forretningsmulighed , eller i det mindste, giver dig en chance for at producere hjemmedyrkede gaver til dine venner og familie
Af: . Al Barker