En stor kop kaffe starter med store bønner. Kaffebønner varierer i deres smag, aroma, syre og krop. Forskellen i smagen af ​​forskellige bønner kommer fra de forskellige regioner, hvor bønnerne dyrkes. De tre vigtigste producerende regioner i verden er Afrika, Sydamerika og Asien-Stillehavsområdet. Hver region instills sin egen karakteristiske smag og aroma i deres beans.The smag af god kaffe afhænger af klima, jordbund og dyrkning metoder, der er involveret i produktionen af ​​bønnen. Kaffebønner indeholder hundredvis af forbindelser, der giver det organ, smag og aroma. Når du vælger dine bønner, så husk at Arabica bønner er af en langt højere kvalitet end Robusta bønner. Robusta bønner er ofte brugt som fyldstof bønne lavere ende, kaffeprodukter. Ristning og brygning processer også i høj grad påvirke smagen af ​​din coffee.The næste skridt til at vælge en stor bønne er at afgøre, hvilken slags kaffe, du foretrækker. For eksempel, hvis du ønsker en lys kaffe med en frugtagtig nuance du sandsynligvis ønsker at købe bønner fra Kenya. Hvis du foretrækker en fed kop kaffe, vil du højst sandsynligt foretrække kaffe fra Indonesien. På den anden side har brasiliansk kaffe en mild, nøddeagtig smag med små blomster hints. Colombianske bønner, på den anden side producerer en rig kop kaffe, der er fuld af rene og lyse varianter. Bønner fra Sumatra vil have en mørk, rig, smokey flavor.After vælge den slags bønner du foretrækker, skal du huske, at den måde bønnerne ristes er også vigtigt at bestemme smag, krop og aroma af din kop kaffe. De mørkere roasts er franske eller italienske stege. Espresso er den klassiske italienske stege, der er silkeagtig struktur og ofte har undertoner af kakao. Få ting slå en fint ristede, espresso kaffe bønne. Men vær opmærksom på, at nogle gange bønner, der udsættes for højere temperaturer kan miste det meste af deres smag og nuancer under ristning proces. Det er muligt, at den ringere kvalitet af et bestemt kaffebønne der gemmer sig bag den dybe, varme-induceret smag af en mørk stege. Når du køber en mørk-ristet bønne, sørg for, at det er fra en høj kvalitet kaffe producent. På denne måde, vil du købe en mørk ristet bønne, der bevarer en god dybde af smag. Husk altid at købe kaffebønner, der er helt og frisk ristet, uanset region i verden, hvor de var grown.The næste skridt til at fastholde den fulde smag af dine bønner er at ordentligt gemme dem for at bevare deres friskhed. Grind bønnerne lige før brygning. Kun male nok bønner, som du vil bruge med det samme eller i den næste dag eller to. Ved hjælp af en kaffemølle til at male dine bønner på daglig basis vil hjælpe dig til at brygge en fremragende kop kaffe. Selv hvis du bruger en ringere kvalitet af bønne og malede det op som du går, vil du stadig ende op med en bedre smag kop kaffe, end du ville gøre, hvis du bruger gourmet bønner, der er gået forslidt. Kaffemøller kommer i mange forskellige mærker og modeller. Hvis du vil have din kaffe derhjemme til at smage som den gør på din favorit café, bør du overveje frisk formaling af bønnerne derhjemme
Af:. SBrooks