Ayuveda, hvilket er sanskrit for "fuldstændig viden til lang levetid", har været en accepteret medicinsk praksis siden 320 f.Kr., og i denne periode de praktiserende læger har udviklet en række kirurgiske procedurer og medicin. Den gamle form for behandling har mange tilhængere i dag både i øst og vest, og det er rapporteret at levere effektive kur for en række ailments.It er klassificeret i Vesten som et system af alternative eller gratis medicin og er lige så populær som Akupunktur og Shiatsu.Hot og ColdWhat Folk har en tendens til at spise normalt påvirket af vejret. Vi mener, at i sne og dystre forhold, en skål varm suppe er perfekt til at holde os varme. Når solen skinner og vejret er varmt, vi forbereder en salat og har ice drinks. Dette er det grundlæggende princip om Ayuveda. Denne trang til at justere vores mad til vejret bygger på troen på, at kolde måltider er mere køling end måltider, der er opvarmet eller kogt. De gamle filosofier i Kina og indiske Ayurvedic afspejle, at de også var klar over 'køling' og 'opvarmning' egenskaber af fødevarer, og tænkte, at sommer og vinter kost bør forskellig. Grundlaget for denne tankegang definerer, at sommeren høstet fødevarer er høj i vand, holde forbrugerne køligt og i stand til at fordøje maden easier.The visdom, der opstod fra disse gamle traditioner er klassificeret fødevarer så koldt, cool, neutral, varm og varmt. Frugt ville blive betragtet som køling, mens krydret mad betragtes opvarmning. Som en fodnote, kan sommer fødevarer opfattes som værende sunde på grund af fiberindholdet og den mindste kalorieindhold. Følgende retningslinjer vil hjælpe dig med at bestemme en fødevares varmeenergi • Farve:. Lilla, blå og grøn er generelt køligere end gul, rød og orange • Løbetid tid: Produce der vokser faster vil være køligere end langsommere sorter. Disse er tomater, salat, selleri, agurk squash og bladgrøntsager • Areal:. Tropiske frugter vil være koldere end en moderat temperatur zone. Fødevarer som ananas, Mangos, Kirsebær og jordbær. • Juice frugter med højt vandindhold tendens til at være cooling.Food Forberedelse spiller en rolle Warming og køling vil blive påvirket af den måde, et måltid er kogt. Dampning og kogning, lys vil producere en mere køling måltid end et godt måltid, der har været ulmende for en lang time.According til de gamle, kan krydderier og krydderurter afgøre, om et måltid er varmt eller koldt. For et eksempel på opvarmning krydderier: kanel, Basilikum, rosmarin, persille og de åbenlyse varme krydderier: Ingefær, nelliker, og cayennepeber. Eksempler på køling krydderier er koriander og pebermynte, også Kelp og hav vegetables.Grains kan føjes til din sommer valg af frugter: Hvede, Byg, og Amaranth. Også Havebønner bør Lima bønner indgå i din køling list.Save Warming Animal Foods for vinteren Kød og Fjerkræ og højt fedtindhold producere bruger energi til at fordøje og har opvarmning egenskaber. Eventuelle skabninger, der producerer forbrugsvarer kød opvarmning bortset fra fisk og skaldyr, som er køling, og bør føjes til sommer diet.Use fødevarer at gøre du føler dig tilpas i dit klima og notere den effekt det har på dig, men husk det er ikke temperaturen af ​​fødevarer, der gør det afkøling eller opvarmning, men dens iboende kvalitet. Brug den rigtige fødevarer ifølge Ayuveda vil holde dig kølig i varmen og varme i den kolde
Af:. Sheila Griffin