Min første erfaring med at forberede grønkål var omkring tre år siden, da Phil kom hjem med en masse grønkål, at han havde fået af en ven til at hjælpe i hendes have. Han gjorde os en smuk salat ud af det, men jeg kunne ikke få det ned. Jeg kunne bare ikke stå spise det.Den næste dag, han gjort en anden flok af det i grønkål chips i vores brødrister ovn, og fordi de blev tørret hele vejen til Crispy jeg kunne håndtere det. Selv om det smagte okay, jeg ikke føler nogen særlig pull til at spise mere af det. Madplaner bare ikke rigtig involverer forberede grønkål. Men så begyndte jeg researching.I begyndte at lære mere om den ernæringsmæssige værdi af grønkål. Det har en enorm mængde af vitaminer A, C og K. Det består af 16% protein ved kalorier og fuld af fiber. Det hjælper med at reducere inflammation, hvilket er godt for folk med gigt eller hjerte-kar-sundhed. Det har et væld af antioxidanter og klorofyl, sammen med nogle calcium og iron.The mere jeg lærte, jo mere jeg tænkte, at spise grønkål ville være en god ting at arbejde i en sund kost plan. Og jo mere jeg tænkte at forberede grønkål ville være en god ting, jo stærkere min vilje til at lide det blev. For at kunne lide det, jeg kiggede ind måder at forberede det, der ville blødgøre tekstur og flavor.I endelig fundet min grønkål himlen når jeg opdagede masserer. Det er her du gnide grønkål med dine hænder, giver det en dyb tissue massage. Du kan bruge salt eller ej, men jeg altid bruge bare en knivspids, som hjælper grønkål soften.A salt dressing - ved hjælp af tamari (sojasovs), miso og ristet sesamolie - neutraliserer den naturlige bitterhed grønkål og gør for en salat, Jeg ærligt kan ikke få nok af. Jeg finder det altid sjovt, hvor hurtigt og dramatisk min smag ændret når jeg besluttede, at jeg ønskede at nyde kale.You kan ændre dit syn på fødevarer og spise, hvis du gør det til en prioritet at lære, hvad der er sundt for dig, og så bevidst gør afgørelsen til at bevæge sig i retning af en sund kost plan. Hvis du vil have nogle idéer om hvor du skal starte, så tjek de 7 dages sund kost udfordring jeg sat sammen for dig
Af:. Heather Nauta