Chardonnay er en yderst alsidig drue, idet de karakteristiske jordbundsforhold og klima, hvorfra det er vokset. Men dette ofte skaber forvirring blandt vindrikkere, der mener, at der kun er en stil af Chardonnay og derfor, at hver flaske vil smage ens, hvis ikke det samme. I denne artikel ser vi at rydde op eventuelle misforståelser omkring drue og beskrive den fulde vifte af stilarter Chardonnay rådighed. Unoaked ChardonnayChardonnay er typisk kendt for sine frugtige smag og i hvilken grad disse kan smages afhænger meget af, hvor druerne dyrkes. I det kølige klima i Chablis i Frankrig, vil du komme på tværs af en vin med grøn frugt, citrus og undertiden vegetabilske noter. Det vil typisk have Flinty, mineralsk egenskaber, som et resultat af vinstokke blevet dyrket i kalksten jord. Disse er endnu mere udtalt i Premier Cru eller Grand Cru vine, der betragtes som nogle af de mest prestigefyldte i vinens verden. I varmere New World klimaer, vil frugtsmag være langt mere tropisk, med antydninger af fersken, ananas og mango. Kystområderne i Sydafrika og Chile, i særdeleshed, er kilden til nogle meget fine New World Chardonnays. Oaked Chardonnay samt visning karakteristika den region, hvor vinen er dyrket, Chardonnay tager også godt til teknikker ansat af de vinproducenter, som eg behandling. Oaked Chardonnay gjort et navn for sig selv i Australien omkring 20 år siden, da vinproducenter begyndte aldrende vin på egetræsfade for at give en fyldigere fyldig vin. Den underliggende frugt er stadig meget til stede, men dette forstærkes af smag af vanille og smør. Oaked Chardonnay er stadig meget en funktion af australske vine, i dag, men unoaked versioner er også blevet popular.The Aussies er ikke de eneste, der har kombineret eg behandling og Chardonnay. Andre New World regioner som Californien producere nogle stærkt oaked eksempler. Dette er ikke at forglemme, naturligvis, Cote de Beaune-regionen i det sydlige Bourgogne i Frankrig, som producerer nogle af de fineste tørre vine i verden. Disse typisk vise en lang række frugtsmag, sammen med træagtige, eg noter som følge af at være gæret i egetræ barrels.Chardonnay i BlendsIf der ikke var nok, er Chardonnay også ofte brugt i blandinger, der fører til endnu en anden stil vin . Du vil generelt komme på tværs Chardonnay blander til lavere omkostninger, som andre, til tider, er billigere druesorter blandet med Chardonnay for at gøre det gå videre. Semillon-Chardonnay er en populær blanding i Australien, mens Colombard ofte bruges i Californien og Chenin Blanc i Sydafrika. Viognier også i stigende grad parret med Chardonnay og giver en aromatisk og peachy touch til Chardonnay.In resumé, der er en hel række af forskellige stilarter Chardonnay derude - alt fra frugtagtig til oaky, lys til fyldig og delikat til rig. Men det vigtige ting at huske er, at hvis du finder en stil, som du ikke kan lide, ikke udelukke Chardonnay helt ud - du ville fornægte sig selv fra en masse god vin
Af: Louise Truswell