Der er en chill i luften og vintersport er at geare op. Det er tid til fester, og endnu bedre, fest mad. Selvom øl er den typiske drik du jour, behøver vinelskere ikke at tage en bagsædet. Sports-fans kan nyde vin med deres sport snacks. Her tilbyder vi play-by-play mad og vin fodboldmesterskaber for de tre mest populære snacks. Buffalo wingsMost buffalo wings have mindst en lille smule af et spark, så lysere vine er en god parring. Lambrusco, for eksempel, er en ofte overset rødvin, der er meget let, sprudlende, meget lavt alkoholindhold, og kan være sød eller tør. En rød eller hvid Zinfandel kan også være tilstrækkeligt pænt og Sauvignon Blanc vil også hjælpe med at rense ganen uden at kollidere med bleu ost dip. Søde vine som Cava eller Gewurztraminer vil hjælpe balance ud "ild" i buffalo wings og champagne er en anden mulighed, der er endda anbefalet af nogle restauranter! Eksperimenter og have det sjovt, holde sig for øje til princippet om at afbalancere sød og varm. Syv lag dipThere er en vis debat om dette. Det er en salt, spansk-påvirket, addicting snack, og vil efterlade part gæster meget tørstig. Med det i tankerne, synes det den mest naturlige parring er en let, forfriskende, frugtig vin som Pinot Noir eller Gewurztraminer. Men den syv lag dip er også en meget tung, påfyldning skål med bønner, syrnet fløde og masser af ost. Nogle vil måske overveje at yderligere begrundelse for en let, forfriskende vin, men nogle foretrækker en tung vin, der kan holde sin egen mod den tunge forretter. Red Zinfandel tilbyder en antydning af bær med stærke tanniner, mens White Zin tilbyder den samme søde smag med en lettere, mere forfriskende krop. Det kan være en god idé at tilbyde både til fest gæster, så de kan vælge - enten den ene giver den sødme nødvendig til perfekt opveje salt snack. Chips og salsaThere er masser af sort i salsa verden, og den type salsa virkelig kan diktere, hvilken type vin serveret. Mousserende vin som en Rose Cava eller Champagne er generelt en god satsning på tværs af alle kategorier af salsa. En mildere salsa kan parre godt med Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Chardonnay kan hjælpe balance ild spicier salsa med ingredienser som ristede peberfrugter og Zinfandel kan også gøre det trick. En halvtør eller off-tør Riesling ofte parvis meget godt med mexicansk mad. Når det kommer til parring vin med snack mad, huske nogle af de gamle tommelfingerregler. For eksempel. Par sødere vine med spicier fødevarer og tungere vine med tungere mad Men i sidste ende, det handler om at eksperimentere og have det sjovt! God vin og mad bindinger er ofte et spørgsmål om holdning, og der er ingen at fortælle, hvad fabelagtig combo kan du opdage, hvis du lader dine smagsløg lede vejen. Selvom øl og spiritus ofte har en hædersplads på sports parter, der er et sted for vin. Så lyt til forslag, arrangere din egen smag tests, så gå efter målet
Af:! Winecents