Hver chokolade elsker drømme om den ultimative chokoladekage? at stykke de modstand, der overskygger al konkurrence og stjæler æren ved hvert måltid. Cocktails nippede, forretter nappede og entrees er værdsat i den måde, at en åbning handling nydes? som optakt til hovedattraktionen. Vi venter tålmodigt, klappe høfligt, og indeholder vores forventning indtil det tidspunkt, hvor den virkelige berømthed gør en indgang. Ægte chokolade elskere vide, at ingen mængde af fyldte svampe, rack af lam, jomfruhummer bisque, eller endda bedstemor berømte lasagne opskrift bragt lige fra det gamle land, kan holde et lys til det perfekte, smelte i din mund, fejlfrit frosted chokoladekage. Som enhver sand chokolade feinschmecker kender, er at finde den allerbedste chokoladekage ikke markere en ende på jagten. Chokolade misbrugere og eksperter både er altid søger efter den "næste store ting"? for denne opskrift, der vil overgå alle andre. Vi ønsker at skabe den uforlignelige kunstværk, der ikke kun vil blive bemærket, men beundret, savoured snarere end ædt, ikke bare nydt, men opleves. Vi ved, at der er intet mere himmelsk end at placere den første bid af chokolade kage på vores modersmål og oplever lyset, fluffy tekstur, der praktisk talt opløses i munden endnu synes at eksplodere med luksuriøst rig smag, fængslende smagsløgene og påkalde sig en følelse af ærefrygt. Uanset om det er en lys, luftig lagkage med flødeskum frosting, en liflig og silkeagtig trøffel kage, eller en chocolaty sandkage med sødlig fyld og buttercream glasur, den perfekte dessert har en måde beroligende sjælen og smelter væk stress. For nylig har lægerne været fremme, hvad chokolade elskere har kendt i årevis? dens fantastiske evne til at forbedre sundheden og løfte ånden. Og disse fordele helt sikkert omfavnede siden, trods alt, hvem kan modstå at ooey, smattet, skive af karamel brownie kage, eller at udsøgt stykke chokolade torte? Og hvorfor fornægte os disse få øjeblikke af luksus og flygte, når vi bare kan hævde, at det er godt for vores helbred og generelle velbefindende? Lyde som en fantasi? Måske det. Men det har fungeret for chokolade elskere gennem århundreder, og vil fortsætte på de kommende år. Så gå skære dig selv en skive af denne fugtige, utroligt rige, flødeost frosted, ultimativ chokoladekage og nyd en skyld fri, humør løft øjeblik af nydelse
Af:. Frances Moore