Red Velvet kage er en favorit opskrift , der stammer fra syd . Kagen er faktisk en skabelse fra Waldorf - Astoria Hotel. Denne farverige godbid bruger rødbeder for at få den farve , men folk fra syd gør brug af fødevarer farve. Hvilket er mere end en lidt sjov, da masser af mennesker i det sydlige USA vokser haver og sat op roer. Jeg gætte, at det simpelthen nemmere at bruge flaske colour.Three og et halvt kopper kage flourOnly én tsk . saltOne kop saltless smør, softened1 - 1/2 kopper granuleret sugarTwo eggs4 spsk . usødet hollandsk kakao powderAn ounce af . red food coloring1 tsk . 100% ren vanille flavoringOne kop buttermilk1 teskefulde . cider eller hvid vinegarA tsk. bagning sodaPreheat ovnen på 350 ° F i 13 minutter før bagning cake.Inside en skål , støvtætte mel og salt. Set aside.Inside en anden skål, bland smør og sukker indtil det er let og luftigt , med en medium hastighed i tre minutter. Tilsæt æg , individuelt , omrøring det godt efter hver addition.In en normal størrelse skål, rør sammen kakaopulver, frugtfarve sammen med vanille ekstrakt . Pisk dette i din smør mixture.Stir en tredjedel af melet blandes i til smør blandingen , skifte sammen med den ene halvdel af kærnemælk , en anden tredjedel af mel, venstre over kærnemælk, og også den venstre over mel blandingen , rør indtil blandet . Inde i en kop , kombinere eddike og bagepulver. Blanding måske Fizz . Rør det i til dejen og blend well.Divide dej ligeligt mellem et par smurt og floured 9-tommers runde kage pans.Bake for cirka 25 til 30 minutter, indtil en tandstikker sat i midten kommer clean.Let kager afkøles i pander hjælp af en wire rack i 10 minutter . Kør en sløv kniv langs kanterne af panden til gratis kage; tegne kage jævnt fra pander og køle helt af på bagerist . Det er det, din gjort
Af: ! Claire Cooper