Gennem kulinariske historie har der opstået mange store fodboldmesterskaber: salt og peber, chokolade og jordnøddesmør, chips og salsa. Men der findes en ofte overset pair, at jeg simpelthen ikke kunne gøre without.With deres gratis farvelægning, silkeagtig teksturer og subtil bid, olivenolie og balsamico er det hemmelige våben for mange en erfaren kok. Hvorvidt dyppe varmt, crusty italiensk brød, eller kastede det med dine yndlings greens, denne dynamiske duo packs en høj sundheds-, lav skyldfølelse punch med meget lidt effort.I 've fik olivenolie i mit skab, men hvad er det balsamisk stuff du taler om, "du spørger sultent? Nå, lad mig tage et øjeblik for at sprede det gode ord om min nye eddike ven. Lurer bag en rig, bordeaux ydre ligger et subtilt søde endnu alvorligt sure sirup spækket med sundhedsmæssige fordele og komplekse smagsoplevelser. (I virkeligheden, bare jeg fandt ud af, at det italienske ord balsamico, betyder "helbredende"!) I modsætning til andre eddiker er traditionel balsamico lavet af en reduktion på to forskellige typer af druer og derefter ældet i mindst 12 år. Jeg er en stor tilhænger af, at gode ting kommer i gamle pakker - hvis jeg selv skal sige det - og det tangy behandler er bestemt ingen undtagelse! Dens komplekse smag kan nemt stå alene og i min erfaring er det ofte bedst tjent drysset oven tomater, bruschetta eller andre lige så enkle retter. Bredere mine kulinariske horisont, har jeg kastet åbne gardiner til en fantastisk ny måde at inkorporere balsamico i en klassisk opskrift. Balsamico kartoffelsalat retter op en helt un-klassiker tage på en down-home picnic favorit, og resultaterne er fuldstændig fantastisk. Ved hjælp af en kombination af røde kartofler, creme fraiche og balsamico, vender gammeldags kartoffelsalat på højkant samtidig bevare en traditionel føler. Da jeg er en kæmpe balsamico fan og røde kartoffel fan, denne kartoffel salat er en af ​​mine favoritter i alle kartoffel salater, jeg har smagt. Billeder er svært at give det justice.And det er netop derfor, du er nødt til at give det en chance selv! Gå fremad, du kan takke mig senere, helst med en opskrift, du har oprettet, ved hjælp af balsamico eller andet sted i blandingen. Ligeledes blev mit køkken Crew opskrift Club og jeg wowed af pift, at balsamico føjer til sortøjede ært salat opskrifter. Varianter tilføjes til disse retter er den perfekte afsæt til din næste kreative dag i køkkenet. Hvis du ikke kan lide sortøjede ærter, prøv kikærter! Ikke en grøn peber fan? Smide nogle zucchini i stedet. Den grundlæggende fundament du kan oprette med krydderier og eddike, vil komplimentere de fleste helst ingrediens tilføjelse. Og det er, at alsidighed, der er virkelig i hjertet af det, jeg elsker så meget om balsamico. En lille streg vil lyse op mange en skål. Faktisk har jeg hørt om en masse folk bruger det som en ingrediens i deres søde retter samt. Vi har ikke givet, at en bare gå endnu, men du kan satse det er på vores tidsplan af ting at gøre
By: Janet Tharpe