nogensinde har sat sig for at lave en batch af hårdkogte æg og vind op skuffet over resultaterne? Grønlige æggeblommer, stive eller for-soft hvide, bare skaller, der er vanskelige at fjerne? Jeg har været der også, men nu ved jeg bedre. Gør perfekte hårdkogte æg er enkel, hvis du kan huske og holde sig til en grundlæggende formel. Læs videre for den simple formel, og bliv klar til at tilberede og servere perfekte hårdkogte æg hver gang! Først skal du beslutte, hvor mange æg, vil du lave mad og placere dem i en gryde. En normal, 1-Quart gryde vil fungere fint (hvis du er madlavning et dusin æg eller mindre). Nu fylder gryde med koldt vand, indtil vandstanden er omkring en tomme over dine æg. Hurtigt tip: aldrig vand på kog, der ikke er koldt - uanset hvad din VVS-system er ligesom, varmt vand vil altid indeholde noget affald fra din varme vand heater.Once du har dine æg i gryden og dækkes med vand , overføre gryden til ovnen. Drej varmen højt op, som du har brug for vand til at koge. For hårdkogte æg en "rullende kog" ønskes, hvilket er når noget koger hurtigt og vandets indhold kan rulle rundt i potten fra de stigende bobler. Lad dette rullende kog forekomme i 1 minut (2, hvis madlavning mere end 10 æg, 3, hvis mere end 20, osv.). Efter 1 minut din gryde Dæk med et låg og slukke for ovnen. Lad æggene til at sidde i den overdækkede panden i 1 minut per æg. Efter passende længde af tid, sted kasserolle i tom vask og stamme ud alt vand. Erstat varmt vand med et par inches af koldt vand (igen, nok til mere end dække æg) og lad den afkøle i et par minutter. Når æggene er cool at røre ved, skræl og spise eller tjener efter din opskrift er instructions.Another hurtig tip for hårdkogte æg er for at bryde deres skaller uden at beskadige de bløde indhold. For at gøre dette, skal du trykke den øverste og nederste kant af ægget forsigtigt på en hård overflade (såsom en plade eller bordplade). Når du har "knækket" skallen i begge ender, skal du placere ægget på sin side på din hårde overflade og forsigtigt rulle frem og tilbage. Skallen skulle komme ud let og ofte vil skalle som én stor hus snarere end en million lille bits.With disse instruktioner, vil dine hårdkogte æg ser ud og smager fantastisk hver gang
Af:! Jay A. Jenkin