Det er opmuntrende at se, at opskrivningen af ​​gourmet-fødevarer er begyndt at klatre igen og at vi gradvist bryder de bånd af afhængighed af øjeblikkelig tilfredsstillelse, instant-måltider og frosne fødevarer . Selvom moderne bekvemmeligheder har tilladt os at lave mad og forberede eller åbne og mikroovn, et komplet måltid for os selv eller for vores familie i løbet af få minutter, kan disse aldrig selv begynde at komme tæt på smag og lækkerier af god mad, traditionelle måltider og gourmetmad. Gradvist vi lærer det, og lære at værdsætte de finere ting som køkkenet kan create.The word gourmet er fransk, og oversat bogstaveligt betyder vin smager. Dette er måske relevant, da meget af traditionel fransk madlavning ikke kun involverer den gratis flaske vin, men Frankrig er måske indbegrebet af gourmet mad og fine køkken. Så mange af, hvad man kunne kalde verdens fineste retter stammer fra Frankrig, og selv i dag er der fransk indflydelse i mange retter i hele verden. Dette er ikke at antyde, at det franske køkken i fuldt omfang upåvirket af andre lande. Faktisk er det let at se, hvor flere af Frankrigs traditionelle måltider og retter er kommet fra deres ingredienser og metoden til cooking.For eksempel kan germanske påvirkninger ses i fransk madlavning mod øst, med kraftig brug af svinefedt og brug af sauerkraut og svinekød pølser. Men på samme tid, længere mod vest, er det let at se spansk indflydelse, med mere brug af urter og tomat baserede produkter. Men én ting, der synes at lade France stå alene, når det kommer til gourmet mad er opmærksomhed på detaljer. Franske retter, som med spisning af dem tager tid. De kan ikke skyndte sig, og de kan bestemt ikke pakkes ud, proppet i en mikrobølgeovn, sprængte i tre minutter, slapped på en plade og spises fra dine knæ, mens du ser dine foretrukne soap.But måde moderne livsstil har krævet hurtigere resultater, instant fødevarer og på trods af de mange tidsbesparende enheder, vi nyder, fra vaskemaskiner til biler, synes vi at have mindre og mindre tid til at tilbringe i køkkenet skabe gode og sunde fødevarer, i stedet foretrækker at bestille den, mikrobølgeovn det eller pakke det. Men efterhånden er vi blevet mere påvirket af den ene enhed, der ikke spare tid, men kan distrahere er fra sådanne madoplevelser - den television.Increasingly dag fjernsynet har været katalysator for at få folk ind i køkkenet og madlavning bedre, mere nærende måltider og nyder lækkerier af gourmet-fødevarer i stedet for den kortlivede tilfredshed øjeblikkelig mad. Med et utal af madlavning programmer og endda hele kanaler dedikeret til madlavning, bliver flere og flere af os bliver tilskyndet til at afprøve de traditionelle opskrifter og langvarige smag - de måltider, vi brugte til at nyde, og de fødevarer, der gør os så meget flere gode end dem serveret i farvet paper.It er grunden til, at gourmet mad gaver er blevet mere populære, med fine fødevarer og lækre specialiteter nu værdsat meget mere, end de har gjort i mange år. Måske indtil for nylig mange mennesker havde lidt idé hvad de skal gøre, eller hvordan at værdsætte sådanne fine mad. Men i dag, er under forandring, og vi er langsomt vender tilbage til køkkenet for at sætte pris på gourmetmad og traditionelle opskrifter, som kan tage længere tid, men er så meget mere glædeligt og tilfredsstillende. Vi er begyndt at lære, hvad det er, at vi har været forsvundet i så long.Although det er let at antage, at gourmet mad altid tager lang tid at forberede, er dette ikke nødvendigvis tilfældet, og der er faktisk rigtig mange antagelser som er blevet lagt til hvile takket være den øgede opmærksomhed verden af ​​fødevarer har modtaget gennem mediet af madlavning programmer nu dominerer vores tv. Franske restauranter har længe stået over for udfordringen at styre til at kombinere traditionel fransk mad og servering gourmet mad og samtidig se på uret og klare med en hurtig tilstrømning af krav fra sultne kunder. Dette har givet anledning til Cuisine Nouvelle, den franske stil gourmet madlavning, som tager meget mindre tid, tjener mindre portioner og inkorporerer udsøgt dressing og presentation.It er disse påvirkninger, som også har været med til at vække vores smagsløg og værdsætter de vi kan nyde gourmetmad, og indarbejde gourmet mad gaver til vores opskrifter og måltider uden at tabe på tid eller penge. Vi har også lært at forstå, at præsentationen kan virkelig gøre en forskel, og dekorere en gourmet fad i en dejlig måde tilføjer langt mere end man kunne forestille sig i forhold til blot at slopping en bunke microwaved gloop på en lap bakke
By.: Karl Mabrook