The cashew træet, Anacardium occidentale L, kan vokse til 40 meter høj i tropiske klimaer. Det vil ikke tolerere temperaturer nærmer frysepunktet. Træerne er hjemmehørende i tropiske Amerika fra Mexico og Vestindien til Brasilien og Peru. De er ganske attraktive, med brede blade og små lyserøde blomster. Frugterne begynder at blive vist, når træerne er omkring 3 år, men kommer i fuld produktion på omkring 8 til 10 år. Træerne er nu vokset i Afrika, Vietnam og Indien til møtrik crops.In engelsk, er frugterne kaldes Akajouæbler, selvom der ikke er nogen lighed med et æble. Den del, der ligner en frugt er faktisk et tilbehør frugt, og ikke en sand frugt overhovedet. Den virkelige frugt er nyreformet fremspring indeholdende akajounøddemarkedet der vokser fra den nederste ende af cashew æble. Den kødfulde cashew æble ligner en pære i form med gule, orange eller rødlig hud. Huden og indre kødet er meget blød, hvilket gør frugterne uegnet for skibsfarten. Den akajounøddemarkedet er omgivet af en meget hård dobbelt shell beklædning. Inde i denne skallen er indeholdt en meget giftig olie, som kan forårsage alvorlige forbrændinger på huden. Hvis man er meget allergisk over for denne olie, kan indtagelse være dødelig. Det vil i det mindste skabe en hudreaktion hos de fleste mennesker. På grund af toksicitet af denne olie, gør det fjernelsen af ​​akajounøddemarkedet vanskelig. Mekanisering denne proces har tabt sagen, og skal gøres i hånden. Frøene Kabinettet skal opvarmes af ordentlig ristning som vil ødelægge olien toksiner. Denne proces skal gøres udendørs, da giftige olier i skallen kan sprøjte ud på huden eller blive frigivet til luften og forårsage alvorlige lungeskader, som når du brænder Poison Ivy. Faktisk olierne kemisk relateret til urushiols i Poison Ivy. Enhver allergisk over for Poison Ivy har mulighed for allergi over for dele af cashew. Hvis det gøres ordentligt, udvinding af akajounøddemarkedet efterlader dem perfekt spiselige. Hvis man spørger på bekostning af cashewnødder, dette er grunden why.Cashew æbler er ganske munden rynker og efterlade en sær fornemmelse på tungen. De bruges til at lave forfriskende drikkevarer. De indeholder op til fem gange mere C-vitamin end appelsiner, plus en stor mængde af mineralske salte. I lande, hvor cashewæbler er fælles, er en anden anvendelse lave vin eller andet spiritus fra kødfulde tilbehør frugter. I Guatemala er Maranon vin fremstillet og brugt. Et af de programmer er dens tillæg til den populære marinade kaldet Chinichurri. I Goa, Indien, er der en spiritus fremstillet af disse frugter. Disse kødfulde frugter kan også gøres til syltetøj eller andre søde sager, eller tørret. Cashewnødder er lækre. De er stor som en snack på egen hånd, enten rå eller ristede og saltet. I mange lande er jorden cashewnødder anvendes som fortykningsmiddel, såsom i nogle indiske karryretter. Gennemblødt og jord rå cashewnødder bruges til at lave ost eller syrnet fløde erstatninger i rå fødevarer eller veganer kost. Cashew smør er lavet som jordnøddesmør, og er lækker på toast. Det kan bruges til at gøre cashew smør cookies. Tilføj en håndfuld for enhver røre yngel eller karry. Top elegant safran ris med en håndfuld ristede cashewnødder. Cashewnødder kylling får sit navn fra tilsætning af disse nuts.Cashew nødder er mindre høj i kalorier end de fleste nødder, og pakket med opløselige kostfibre, vitaminer og mineraler. De er rige på hjertevenlige enkeltumættet fedt og pakke 5 gram protein per ounce. De er en rig kilde af essentielle mineraler såsom mangan, kalium, kobber, jern, magnesium, zink og selen og er også høj i B vitamins.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern