Kalder alle hjemmelavede vin-beslutningstagere, især medlemmerne af grønne levende befolkning, der er imod brugen af ​​kemikalier i mad og væske, at de er delvis til at spise eller drikke . Så spørgsmålet er, Vidste du at der er visse uforarbejdede erstatninger for flere af de "væsentlige" kemiske forbindelser, der bruges af de fleste specialister i hjemmelavet vin Nu har jeg gjort hjemmelavede vin i over 15 år nu, og? det er helt opnåeligt at fremstille vin med ingen nogen kemiske stoffer på all.First off alle du kræver gær. Jeg har aldrig noget problem med tørret vin gær til min side, men der er bestemt ingen grund til hvorfor du ikke kan ansætte bare almindelig bagning gær som en ingrediens. Faktisk har jeg selv gjort vin via trække fra hinanden lidt frisk brød derefter forlader det et varmt sted med lidt vand og sukker i det. Derfor intet er umuligt! Gær næringsstof er et særligt udbredt tilsætningsstof, men hvis du stræber efter at blive kemisk-fri, så simpelthen ikke sætte nogle i. Det betyder bare, at din vin muligvis vil tage lidt mere tid til at gære, men det virkelig er det værd at være i stand til at fastslå, at har udarbejdet et helt økologisk og naturlig wine.Citric syre også særligt accepteret at øge smagen af ​​din vin, men selvfølgelig den oplagte udskiftning er et par teskefulde af saften fra en gennemsnitlig citron . Put lidt væk næste gang du drikker en vodka og tonic! Tannin er yderligere en, der bruges jævnligt. Dette kan hjælpe til at gøre din hjemmelavede vin modne til en velsmagende og fyldig produkt, når de anvendes korrekt, men faktum er, at en almindelig kold kop te vil arbejde lige så godt. Men husk ikke at tilføje nogen mælk eller sukker, mens du brygger den! Den sidste kemikalie, der er disponible er pectolase, hvilket er nyttigt for at gøre sikker på, at din vin ikke er skumle. Det anvendes i frugtvin hvor der er for meget pektin til stede i din blanding. Jeg har fået at vide, at en stor erstatning for dette er et par modne bananer, men da jeg aldrig har prøvet det selv, jeg kan ikke helt certificere effektiviteten af ​​denne one.Personally jeg håndværk fleste af vin fra pre-pressede frugtsaft, så har faktisk aldrig forpligtet til at gå pektin ødelægger i nogen form for høj grad, selv om jeg tror, ​​at hvis du ønskede at lave en ægte økologisk og naturlig vin, siger fra friske jordbær, så er du nødt til at slippe af med nogle haze-making pectin.So der dækker næsten alle de almindelige kemikalier, der bruges i næsten alle hjem vinfremstilling recipes.Of kursus den eneste tilbageværende ting almindeligt anvendte er en vis form for bøder. Jeg har hele tiden undgået dette, da jeg er vegetar, og brugen af ​​husblas, gelatine eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og den enkleste metode til at holde sig væk fra det er simpelthen at lade din vin mere tid til at bosætte mens den modnes . det tidspunkt din hjemmelavede vin har grundigt ryddet det vil højst sandsynligt være en god del mere drikkeligt så godt, derfor ved ikke at bruge finings du giver dig selv en naturlig time-lapse mellem brygning og drikke din hjemmelavede wine.Enjoy!
Af: Patrick McLachlan