Hvad er den første ting du se efter i en stegt kylling opskrift? Er det et løfte om fugtig, saftig bryst kød? Eller en lækker, sprød hud? Eller bare en antydning af citrus aroma kødet? Alle har deres egne præferencer, når det kommer til stegt kylling. Men ligegyldigt hvad du nyder, er der en måde at forberede stegt kylling, så det er bare den måde, du kan lide det.Den nøgle er faktisk ikke at følge en stegt kylling opskrift på alle. Hvorfor? Fordi denne opskrift blev skrevet af en anden. Nogle gange er det kommer til at arbejde ud af, at det er lige det rigtige for dig, også, men oftere vil det ikke. Ville det ikke være bedre at være i stand oprette din egen opskrift, så du, der kan gøre stegt kylling netop den måde, du ønsker? Tja, det er muligt. Og den gode nyhed er, det er ikke engang svært. Du skal bare nødt til at lære et par grundlæggende oplysninger om ristning kylling, og derefter bruge dem som byggesten til at lave din egen personlige bedste stegt kylling recipe.So hvad er nogle af de ting, du behøver at vide om stegning kylling? Her er et few.1. Saltning er en madlavning trick, hvor du suge din kylling i en saltlage salt vand. Det hjælper sæson kødet dybt ned, og beskytter den mod udtørring. Det hjælper dig med at få en saftigere og mere smagfuld chicken.2.Seasoning er super vigtigt, fordi kylling har en meget mild smag. Du kan sæson huden, men krydderier under huden er endnu bedre, fordi det vil trænge kødet mere. Kylling går med masser af varianter, så du kan vælge næsten enhver spice du like.3. Smør over huden kan hjælpe det brune lettere og smør under huden kan hjælpe med at holde kyllingen moist.4. Fyld hulrummet med urter, aromatiske veggies som løg, eller citrusfrugter som citron eller orange kiler kan tilføje en masse smag til chicken.5. Der er masser af måder at stege en kylling. En lav ovntemperatur (275F) kan forvandle din kyllingen i en saftig, bud drøm, men det tager tid. En højere temperatur (400F), vil stege kylling hurtigt og giver en fantastisk, sprød hud. Eller du kan vælge noget i mellem at få en flot balance.6. Basting en kylling kan hjælpe med at holde huden fra afbrænding eller bruning ujævnt, men det gør ikke så meget for at holde kødet fugtigt som lidt af smør under huden. Og åbne ovndøren vil gøre temperaturen i ovnen drop og hønen vil ikke koge så evenly.No uanset hvordan du gør det, er kylling kogt, når en kød termometer læser den indvendige temperatur på 170F for brystkræft kød og 180F for låret meat.There er helt sikkert et par ting at vide, når du laver din egen stegt kylling opskrift. Men de er ikke kompliceret, og når du kender dem, vil du aldrig glemme, hvordan man laver den perfekte stege kylling for dig
Af:. Melanie Steele