Vinen du tjener med fisk afhænger af flere faktorer : ? Fiskens smag, madlavning metode og saucen ledsager den. Både røde og hvide har store vinsmagere at par godt med fisk. En god regel at følge er at bruge lys til mellemlang rørige vine med mildere fisk og fyldige vine med meatier skaldyr. Hvis du leder efter en god, all-around vin, så prøv en let , tør Muscadet , der kommer fra Frankrigs atlanterhavskyst . Det er især godt med østers og river - fangede fisk , som ørred, havkat og aborre . At udforske andre store vine , der går godt med fisk, tjekke online med forhandlere som Wine Enthusiast og wine.com.Keep det LightChoose en tør, medium fyldig Sancerre , hvis du har skaldyr, ligesom muslinger , østers og rejer , og sauce vil være lys eller slet ingen. På den anden side kan et lys , undertiden sød Riesling være den perfekte akkompagnement til sushi eller en ren smag fisk som grundlægger . Andre gode vine til lighter skaldyr omfatter Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Chardonnay.Flavorful PairingsMore stærkt aromatiseret fisk , herunder laks, tun og sværdfisk , har brug for en vin, der ikke vil blive overdøvet . Dette gælder også for fisk, der serveres med krydret krydderier og rigere saucer. Gewurztraminer er en vidunderlig parring for røget laks, gravlax eller spicier køkkener , herunder thailandske, kinesiske eller indonesisk. Hvis du leder efter noget billig , stick med en traditionel Chianti. Andre gode vine til at prøve , er Viognier , Beaujolais , Bordeaux og Pinot Noir
Af: . Tammy Grubb