På en nylig tur til Napa jeg talte med en vinproducent, der sagde, at Petite Verdot var hans foretrukne type drue. Det gjorde mig gøre en dobbelt tage et par grunde: for at starte Petite Verdot er sjældent, om nogensinde er lavet i sin egen vin og for det andet at være ærlig, andre derefter det er en rødvin drue ...... jeg ikke ved meget om it.Petite Verdot er en klassisk Bordeaux stil drue, men der er ingen officielle optegnelser da streng blev oprettet eller opdaget i naturen. På grund af dets temmelig interessant modning vaner i Bordeaux (dvs. modnes det ekstremt sent eller aldrig på alle) er det formentlig hjemmehørende i en anden region i verden. Uden at gå for meget i det 18. århundrede vinfremstilling historie eller fransk historie for den sags skyld, er det svært at sige, hvor den drue ville være opstået, hvis det ikke kommer fra Bordeaux. Vi kunne lave nogle kvalificerede gæt baseret på klima, der ville føre os til enten de varmere bakker i Toscana eller nogle indre del af Portugal ... igen selvom det er strengt gisninger på dette time.So hvorfor endda tale om en klassisk fransk drue sorter, der er ikke engang fransk og vil sandsynligvis snart være uddød i Bordeaux? Simpelthen sat, er det at få fodfæste i Californien, især i den nordlige indre rækker i Napa og Sonoma. Mange vinproducenter i regionen nu også petite Verdot i deres blandinger i mængder på 1-3% .... med nogle banebrydende vinproducenter som Jean Hoefliger på Alpha Omega herunder op til 20% i visse blends.Why så meget spørger du ? Hvad Petite Verdot føje til smag og /eller konsistens? Den har en smuk mørk lilla farve og betragtes som en af, hvis ikke de stærkeste, tannin strukturer af enhver sorts øjeblikket produceres. Denne enorme tannin indgangen gør store vinproducenter en yderligere mulighed for at få deres vine alder godt over time.Lastly det er vokset og vokset godt i Californien (og i mindre grad Australien og Chile) disse dage, fordi det varmere klima giver druerne til fuldt modnes til en mere rimelig dato derefter de sene oktober høst, som er blevet hverdagskost i koldere europæiske climates.Lastly meget få, om nogen velrenommerede vinproducenter i øjeblikket at lave en enkelt drue Petite Verdot flasken, men der er et par italienske vingårde, der i øjeblikket eksperimenterer med konceptet og jeg håber at prøve deres produkter efter denne kommende høst
Af:. Mark A Aselstine