Austin er fuld af originaler fra folk til musik til vartegn, denne by har en personlighed alle sine egne. Nogle ting er bundet til at komme og gå. Med enhver voksende by, er omsætningen almindelig i erhvervslivet (især lokalt ejet og drevet virksomheder), men nogle virksomheder styre ikke blot at overleve, de trives. Kerby Lane Cafe er et af disse Austin originaler, der har slået odds og etableret sig solidt som en kulinarisk milepæl i Live Music Capitol of the World. Uanset hvad tid på dagen du finde dig selv sulten i Austin, Texas, kan du finde et sundt, lækkert måltid på Kerby Lane Cafe. Grundlagt i 1980 af et par Austinites dedikeret til frisk mad og overkommelige priser, har Kerby Lane Cafe kommer til at være en sand Austin korte, catering til lånere fra alle samfundslag. Den 24-timers-en-dag, 7-dage om ugen tidsplan og rimelige priser er sikker på at trække i den sene college tilskuerne fra lokale universiteter i Austin, men du vil finde et fuldt hus fleste helst tidspunkt af dagen eller nat på et af restaurantens fire steder rundt Austin.What gør Kerby Lane Cafe sådan et populært sted? Med bogstaveligt talt hundredvis af unikke, overkommelige spisemuligheder omkring Austin, hvad er det om Kerby Lane Cafe, der holder folk kommer tilbage igen og igen? For det første giver det en overkommelig pris billetpris. Med entrees spænder fra $ 7 - $ 13, gør Kerby Lane Cafe det nemt at spise godt, uden overforbrug. For en anden ting, hjælper restauranten tilsagn om at anvende råvarer og lokalt fremstillede varer, fremme andre lokale virksomheder, som er et stort plus for mange Austinites. Deres grønne tilgang til erhvervslivet og omfattende inddragelse af lokalsamfundet er også store salgsargumenter for mange lokale stamgæster. Men den mest overbevisende grund har at være mad. Fra prisbelønnede pandekager (du kan endda købe deres pandekage mix online eller i lokale købmandsforretninger omkring byen) og kreative sæsonbetonede menuer til lækre pastaretter og tilfredsstillende sandwich, virkelig Kerby Lane Cafe byder på noget for enhver smag. Uanset om du er vegetar, veganer, eller en almindelig gammel rovdyr, Kerby Lane Cafe sigter mod at behage. Texas hæfteklammer ligesom queso (smeltet ost dip) og kylling tortilla soup kommer sammen med hjemmelavede rød peber hummus, Mellemøstlig inspirerede salater, friske fiskeretter og mange flere unikke tilbud for at skabe en eklektisk menu fuld af smag og personlighed. Den 24-timers morgenmad menu er en sikker satsning, med lækker Texas hæfteklammer ligesom migas og kiks og sauce, og fransk toast lavet med tyk-cut Texas toast.Kerby Lane Cafe er kendt for sine originaler, også søde kartofler fries, honningkager pandekager og deres underskrift hippie burger er alle lokale favoritter. Plus, deres kreative sæsonmenuer holde tingene ændrer sig, bringer de friskeste, bedste råvarer og produkter af sæsonen direkte til bordet. Den fulde bageri på stedet junger ud skomagere, ostekager og andre lækre desserter dagligt fra gammeldags honningkager i Silken mokka tofu kage yderligere forøgelse af restaurantens alsidighed og appel. Ligegyldigt hvad du kræver, og ligegyldigt, når du er trang det, Kerby Lane Cake er sikker på at tilfredsstille
Af:. Dane Smith