Olivenolie er et dagligt syn i den græske kultur og mad. Græsk mad blev bygget på oliven og olivenolie. Der er en forbløffende antal af forskellige sorter af oliven i Grækenland. Fra Kalamata til Peloponnes, uanset sort, kan du være sikker på at du vil være at få en anderledes og udsøgt oplevelse, hver gang du bider i en græsk oliven. Fra alle disse vidunderlige oliven kommer olivenolie - en olivenolie så vidunderligt, at italienerne faktisk bruges til at købe det fra grækerne. Olivenolie er brugt ganske lidt i græsk madlavning, og det er også en favorit til støvregn løbet salater, dip brød i, og brug i gryderetter. Folk spiser mere olivenolie i Grækenland end noget andet land i verden - omkring 26 liter per person, hvert år. Hvis du spekulerer, folk i Italien og Spanien spiser i gennemsnit 14 liter om året per person. Sundhedsmæssige fordele af græsk Olive OilAll denne olivenolie er måske en grund til, at grækerne ofte forbliver så sundt - olivenolie har en gigantisk mængde af sundhedsmæssige fordele. Olivenolie har noget, der hedder enkeltumættede fedtsyrer, som kan reducere dit kolesteroltal. Antioxidanter, flavonoider, polyphenoler, og E-vitamin kan også hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, øge fordøjelsen, reducere inflammation og især hjælpe med at bekæmpe tyktarmskræft. Og det smager også godt ud! Det er ikke underligt olivenolie er sådan en populær ingrediens i græsk mad. Olivenolie har en særlig plads i den græske MythologyThe gudinde Athene plantede oliventræet som en måde at komme i god med folk i Akropolis. Den antikke by Akropolis blev kendt som fødestedet for olivenolie. Mens armeniere og egypterne havde kendskab til oliventræet, grækerne var de første til at tage del i fuld skala dyrkning af oliven i olivenolie, mellem den 7. og 3. århundrede f.Kr.. Ifølge mytologien skabte gudinden Athena oliventræet at vokse op, så hun kunne vinde fordel for indbyggerne i Akropolis. Derfor er Akropolis næsten altid afbildet med en gammel oliventræ vokser på det. Oliventræer Ærværdige I den græske kultur og FamiliesIn mange ortodokse religion, oliven og olivenolie var et symbol på fred og kærlighed. De var en del af mange religiøse ritualer, det ene er dåb. Oliventræ træer vil blive plantet, når et barn bliver født, som et symbol på noget, der vil vokse og udvikle sig ligesom barnet vil. Børn starter som regel skolen i alderen syv og coincidently dette er, når træerne begynder at producere oliven. Ekstra Jomfru Olivenolie - The Best Grækenland har at OfferThere er forskellige former for olivenolie, der anvendes til forskellige ting. Ekstra jomfruolivenolie menes at være den bedste klasse af græsk olivenolie. Det bruges på salater til aroma, til at dyppe brødet i, og til tider for sautering ved lav varme. Det er lavet mekanisk i stedet for at være kemisk fremstillet, og er kendt for at have overlegen konsistens med noget olivenolie. Når ekstra jomfru olivenolie opvarmes, kan det miste sin smag og begynder at bryde ud, så det er generelt ikke bruges i madlavning. Ekstra jomfruolivenolie er den mindst sure af enhver form for olivenolie. Jomfru olivenolie har en lidt mere surhed, men stadig en lille mængde, og er stadig menes at have en god smag. Olivenolie er raffineret og som regel kemiske udvundet af olivenerne. Dette er i form af olivenolie normalt bruges i madlavningen. Forskellige oliven producere en række varianter i olivenolie, og de fleste grækere har deres favoritter. Ligegyldigt hvad græsk olivenolie, du vælger, men kan du ikke gå galt. Olivenolie tilføjer en behagelig og poleret smag til næsten enhver parabol. Græsk mad ville ikke være græsk mad uden den unikke smag af olivenolie
Af:. Nicholas Kringas