Denne præsentation centre rundt håndtering, forberedelse, og forarbejdning af fødevarer i din mad tørreskab, hvor det centrale spørgsmål om fødevaresikkerhed understreges. Mens der er visse risici trinene diskuteret heri vil minimere eller eliminere disse trusler mod produkter, der kommer fra mad dehydrators.Keep det rent fra start til slut er temaet. Alle de udvalgte produkter til tørring indeholde en vis mængde fugt. Bakterier, mug og gær er altid til stede i luft, jord og objekter omkring os, og trives at producere fordærv i fødevarer, der forbliver fugtig uden køling eller en slags processing.To begynde Keep It Clean tema, skal du starte med det udstyr bruges til at udarbejde og tørring af mad, være sikker på det vaskes, selv efter fjernet fra skabet. Anvendelse af handsker fungerer fint, så længe man husker ikke at forurene handskerne ved at besvare telefonen eller åbne døren med dem på, og derefter vende tilbage til at forberede maden. Frugt og grøntsager kan være rensede ganske kraftigt før udskæring, slibning eller saftpresning. Disse produkter indeholder enzymer, der forårsager dem til at modnes. Tørring forsinker enzymaktiviteten, men på grøntsager nogle aktivitet kan fortsætte med at arbejde. Frugt kan blive brune mod oxidation under tørringsprocessen. Enzymaktivitet og oxidering kan afkortes ved at forbehandle produktet med varme eller svovldioxid. Særlig opmærksomhed skal betales for kød eller fisk. Disse poster skal vaskes grundigt, idet uanset tid er nødvendig for at trimme fedt, brusk og bindevæv væk. Fat især kan få harsk selv efter tørring og føre til mug. Nogle forfattere om emnet fortaler tilberedning af fisk eller skaldyr før tørringen det gør tilføje et ekstra skridt, men husk ét formål til tørring er at lave mad lette vægt giver mulighed for en bredere vifte af menu i disse back packs.As nævnt i ét af mine tidligere artikler, "Enhanced Performance fra din mad Dehydrator", ensartethed i tykkelse, når skære kød for din mad tørreskab er nøglen til at opnå de resultater, man ønsker fra alle fødevarer tørremaskiner. En fødevare pålægsmaskine gør uniform skærer en perfekt tykkelse, men en god skarp kniv med kød, delvist frosset kan gøre en anstændig job.Food kværne i forberedelsen kød rykvis, oksekød eller vildt, så har flere fordele. Kødet bliver brudt op med vinkelsliberen, så den kan placeres i en rykvis pistol. Den rykvise pistol kan end gør ensartede størrelse strimler af jerky, der vil tørre perfekt i fødevare dehydrator. Derudover, når du bruger maden slibemaskinen at forberede rykvise du kan tilføje ingredienser til kødet uanset om det er din favorit krydderier eller krydderier eller endda blandinger af forskellige kød at forbedre smagen på dine liking.Temperatures af 145 grader F i 45 minutter, vil effektivt dræbe mikroorganismer. Med kød betyder indre temperatur kødet skal nå denne temperatur med temperaturen bliver opretholdt for den periode, der er nødvendig for at være effective.Modern dag mad tørremaskiner med nutidens teknologi er i stand til en bred vifte af temperaturkontrol og vil opretholde en effektiv dræber temperatur gennem enhver tørring. Dog ville det kun være fornuftigt at krydstjekke temperaturindstillingen af ​​din mad tørreskab med en anden termometer, når du først lave en purchase.In resumé, tænker, Keep It Clean, når du begynder at forberede dine produkter til din mad tørreskab. Du vil nyde dine resultater, for god mad ernæring, god mad opbevaring og god smag, vel vidende at du opnået disse resultater med god fødevaresikkerhed også. Må ikke haste processen, men gør det til en familie begivenhed, en, som børn vil huske i mange år fremover
Af:. Tom Stelmak