Du har en masse muligheder, når det kommer til at købe en kommerciel varmluftovn, og det er en beslutning, du ikke ønsker at tage let på. Hvilken type af ovn har du brug for? Der er tre hovedtyper af kommercielle varmluftovn og hvad der virker for én ikke nødvendigvis vil arbejde for alle. Før du beslutter, hvilken en til at købe, skal du først bestemme dine behov. Køkkenbordet Konvektion OvensThese er en omkostningseffektiv løsning til et køkken, der ikke er behov for en heavy-duty varmluftovn men lejlighedsvis finder en til at være nødvendig, såsom lille parti bagning eller stegning. Du bliver nødt til at afgøre, hvor meget bordplads, og hvilken størrelse du har brug for, før de køber, men hvis du ikke har behov for en masse konvektion bagning, dette er langt kommer til at være din bedste satsning. Single Deck Konvektion OvensThese er den mest almindelige form for kommerciel konvektion ovn og den type, du vil se i de fleste kommercielle køkkener. Disse to dør stå alene ovne tilbyde den bedste konvektion bagning til operationer, som kræver konstant konvektion bagning, men behøver ikke at konstant at ændre temperaturen i deres ovn. Dobbeltdækker Konvektion OvensFor restaurationskøkkener eller mad service virksomheder, der gør en stor mængde af konvektion bagning, en dobbelt dæk varmluftovn er en god investering. To varmluftovn stablet oven på hinanden giver en pladsbesparende løsning til at have to separate enkelt dæk ovne, og de er omkostningseffektive i dette tilfælde så godt. Disse er ideelle til virksomheder, der gør en masse konvektion bagning eller som gør konstant bagning ved forskellige temperaturer. I disse tilfælde er mere end én ovn normalt et must, og en dobbelt dæk varmluftovn tilbyder overlegen bagning i en pladsbesparende og omkostningseffektiv løsning. Selvfølgelig inden for hver kategori af kommercielle varmluftovn, vil du finde en række forskellige funktioner og priser. En kommerciel ovn af enhver type er noget af en investering, så du vil være sikker på, at du nok forskning for at vide, hvad du har brug for og få noget, der passer til din virksomhed godt. Hvis du ikke er sikker, kan du altid købe køkkenbordet varmluftovn med planer om at opgradere senere, og mange restaurant ejere gør dette, især i begyndelsen, da de ikke kan forudse, hvor meget de vil faktisk bruge noget. Gør din forskning, og du vil sandsynligvis ende op med noget, der vil arbejde i mange år fremover
Af:. J Breeden