Du kan finde masser af vinavlere i Australien genererer nogle af de fineste vine i verden som det fremgår af det voksende antal fastlandet salg og eksport til hele verden. Australske vinproducenter skaber mere end en milliard liter vin hvert år i alle seks stater. Den en række vinmarker inden for de karakteristiske stater producerer vine med interessante og unikke kvaliteter, som bestemmes af klimaet, jordtype plus vinproducerende selve metoden. Generering vin er komponent videnskab og komponenter kunst. Alle kan dyrke druer, men at vide, hvornår man skal plukke dem, og hvordan du kan konvertere dem til en vin af høj kvalitet kræver møde, dømmekraft og finesse. Den kommercielle vin frembringende procedure er kompliceret af denne grund, selvom de skridt selv kan synes ligetil. Selection er Wine Spice of Life australske vine produceres beskæftiger en druesort til at gøre hver ting fra Chardonnay til Merlot. Australien? S Shiraz vin har opnået global anerkendelse og anerkendelser for besiddelse unikke og spændende kvaliteter. Alligevel er der er en regelmæssig vinfremstilling metode, som alle vine er skabt uanset hvilken udvælgelse af druer anvendes. På et kommercielt vingård, bliver druerne dyrkes, knust, gæret og tappet med forskelle i procedurer fundet afhængigt af hvilken vintner du vælger. Vin begynder med drue voksende unødvendigt at sige. I Australien, vil du opdage mere end 169.000 hektarer beplantet med kommercielt dyrkede vinstokke i 60 anerkendte vinområder. De primære vinproducerende vinmarker findes inde staterne Victoria, New South Wales og South Australia. Høsten af ​​de druer er det allerførste vigtigste skridt inde i processen vin skabe. Afgøre, hvornår at plukke druerne er set af ganske få som en af ​​nok den vigtigste beslutninger, en vintner gør. Druerne skal være så tæt på deres perfekte modningsgraden som sandsynlig, for at producenten til at producere den type vin ønskes. Kommercielle vinproducenter har års møder i relation til at bestemme, hvornår at plukke druer. De har også oplevet vin plukkere, der kender tips om, hvordan at plukke frugten uden at beskadige det inden proceduren. Knust til perfektion Lige efter druerne er plukket, er de rengøres i forberedelse til knusning. Overvejende druesaft gør det til en flaske vin, og der kommer til at være nogen stængler, blade eller andre uønskede rester. Røde og hvide druer knuses forskelligt. Røde druer er generelt knust med skindene venstre intakt og også saft og skind udnyttes under gæringen. Skindene bidrager til vin kvaliteter af smag, udseende (fx farve) og krop i rødvine. Skind og saft rødvin fermenteres sammen og dette fører til tilstedeværelsen af ​​den rette mængde tanniner i vinen. Hvide druer knuses med huden intakt, men huden skilles derefter fra saften inden fermentering. Tankevækkende Fermentering hele Gaeringsprocessen alkohol er produceret. Mængden af ​​alkohol kan blive testet med videnskabelige instrumenter til en præcis grad. Kvaliteten af ​​den fermenterede vin bestemmes af vintner og vil afhænge af den slags vin bliver produceret. Gennem fermentering de knuste druer er placeret i store ståltanke eller egetræsfade sammen med kulturperler gær. Vin gæret i egetræsfade ofte rød samt tønden sig selv bidrager til det jordiske eller woody smag af vin. Skindene er fjernet fra den gærede røde drue blanding lige før filtrering og aftapning. Når det er sagt, en masse af hvidvin? især Chardonnay? er også egetræ fermenteret, men de bliver i mindretal. Det vintner er den person, der bestemmer, hvornår gæring procedure er total. I løbet af fermenteringen knuste druer vil blive fastholdt på en nøje kontrolleret temperatur. Umiddelbart efter, at afgørelsen er blevet oprettet, hvornår at plukke druerne, gæringsprocessen er en af ​​de mest kritiske skridt i proceduren for at gøre høj kvalitet vin. Top kvalitet Kan Bottled Når gæringen Metoden skønnes total, vinproducent derefter filtrerer vinen så de fleste af den drue sediment, vin partikler og gær fjernes. Snart efter filtrering af vinen er klar til at blive aftappet. Når du hører ordet? Vin aldring?, Henviser det til opbevaring af vin, indtil det er på topform. Alle vine stige med aldre. Graden af ​​denne forbedring sammen med, i hvilket omfang det kan opretholde forbedring over tid afhænger af flere elementer. Af note inde i det 21. århundrede et stigende antal vine bliver aftappet at drikke nu. Dette er ofte en forenklet beskrivelse af, hvordan vinen er fremstillet, men tjener til at producere en generel forståelse af processen og dens intricaies
Af:. Tony G WLEP