Nu, at foråret er her endelig, er det tid til at se på madlavning med årstidens forår råvarer. De fleste af de frugter og grøntsager i sæsonen nu kan findes året rundt på købmænd rundt omkring i landet, men de nå deres fulde potentiale i løbet af foråret. Artiskokker, asparges, avocado, rødbeder, blåbær, fava bønner, ærter, radiser, rabarber, spinat, forår salat, forårsløg og jordbær er nogle af disse velsmagende frugter og grøntsager, peak i foråret. Tjek din lokale landmænd marked for at finde ud af, hvad råvarer er til rådighed i dit område. Madlavning med disse årstidens friske råvarer bringer en stærkere og /eller sødere smag til dine opskrifter, som du ikke ville opleve på noget andet tidspunkt af året. Så gå til din lokale landmand marked eller købmand, afhente nogle årstidens råvarer, og afprøve nogle af disse hurtige og nemme forår recipes.Jen 's AsparagusWhat du har brug for: 3 bundter af asparges, skåret i bide størrelse pieces2-3 sprøjter af citron juice1 /4 -1 /2 stick smør (2 T - 4 t) Saltblack pepperlemon peppergarlic saltWhat du: Varm smørret i en stor hollandsk ovn, stegepande eller wok. Tilføj asparges og citronsaft. Tilsæt salt, hvidløg, salt, sort peber og citron peber. Stir Fry på medium varme, indtil asparges er mørt; tjene. Bacon Avocado DipWhat du har brug for: 5 skiver bacon, kogte skarpe og crumbled2 medium avocado, udstenede og peeled2 /3 c sour cream2 t hakket onion2 T citron juice1 /2 t saltWhat du gør: Mash avocadoer med en gaffel. Kombiner med creme fraiche, løg, citronsaft og salt, blandes. Opbevares i køleskab indtil kølet. Bland i bacon og serve.Blueberry MuffinsWhat du har brug for: 2 c flour2 æg, lidt beaten1 /3 c butter3 /4 C milk1 c frisk blueberries1 /2 c sugar2.5 t bagning powder2 T grøntsag oil1 /2 t saltWhat du: Bland mel , sukker, salt og bagepulver i en stor skål. I en separat skål, bland æg, smør, mælk og olie; føje til mel blandingen og bland indtil fugtig. Fold blåbær i dejen. Tag muffin tin (r), og fyld 12 kopper med muffin papir. Fordeler dejen til alle kopper. Bages i en 375 grad ovnen i 25-30 minutter eller indtil golden.Easy Spinat SaladWhat du har brug for: 10 oz pakke eller 6 c frisk spinat, vaskes med stilke off6 skiver bacon, kogte skarpe og crumbled1-2 mellemstore tomater, chopped1 /2 c radiser, sliced1 /2 c rødløg, chopped3 kogte æg, sliced1 gulerod, gratedvinegar og oliebaseret dressingWhat du gør: Bland alle ingredienser undtagen dressing og kaste. Serveres med dressing per taste.Rhubarb CakeWhat du har brug for: 31/2 c frisk rabarber, diced1 pakke gul kage MIX1 c sugar2 c piskefløde, ikke whippedWhat du: Forvarm ovnen til 350 grader. Forbered kage mix per kasse retninger. Hæld i en smurt 13 x 9 tommer gryde. Tilføj rabarber oven på kage mix. Jævnt distribuere sukker på toppen af ​​rabarber. Hæld cremen i rabarber og kage. Bages 50 - 60 minutter eller indtil tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ud clean.Strawberry Banana SmoothieWhat du har brug for: 2 c jordbær med toppe skæres OFF2 store bananer, skrællede og sliced1 c vanille yogurt3 /4 C milk4 ice cubesWhat du gør: Kombiner alle ingredienser i blender og blend indtil glat, tjener
Af: Reggie Bean
.