Nogle kan ikke være bekendt, at den kulturelle mangfoldighed i de regioner i Italien i høj grad er manifesteret i italienske køkken, bortset fra sin italienske historie, som påvirkes af den romerske, græske, arabiske, og Norman civilisationer. Af denne grund er italienske opskrifter siges at være i sort, også, ligesom de blandede områder, der omfatter country.Yet hvor godt kender vi egentlig de mange forskellige italienske opskrifter? Italienske køkken er forskellige i den forstand, at der er forskellige fødevarer fra de nordlige dele og sydlige dele af Italien. Ingredienser, madlavning og madlavning variere så godt fra region til region.Here 's lidt af en sammenligning mellem køkken af ​​de to dele af Italy.Northern italienske køkken har følgende kvaliteter i madlavning og madlavning:-De foretrækker usaltet smør i stedet for olivenolie, og gøre brug af fløde, polenta, risotto og Mascarpone cheese.-De er i hjertelig supper løbet winter.-De har kalvekød, oksekød og svinekød som foretrukne kød valg, på grund af en god kvægrace i deres region, egnet til mælk og kød production.-De bruger mindre tomat og foretrækker frisk æg pasta.-madlavning stil er fra stegning og kogning gennem stewing og langsom braising.-Deres kokke foretrækker at bruge bouillon eller vin som flydende base, mens tilføje urter til gode flavor.-Bortset fra ænder og andre fuglearter, de har også en bred vifte af fisk, skaller og andre saltvandsprodukter, der spænder fra ål til muslinger og muslinger, og ferskvand fishesOn derimod Southern italienske køkken har også den Følgende kvaliteter i madlavning og madlavning:-De gør brug af større mængder af tomater, i modsætning til den nordlige køkken, som gør brug af rød som deres foretrukne sauce og auberginer. Tomater og auberginer betragtes sommer grøntsager. Broccoli og blomkål er vinter vegetables.-De foretrækker at bruge tørret pasta i stedet for pasta med æg af North.-Lamb og kid er nødvendige valg i deres daglige kost, som de er kendt for fårehyrdning. Ikke desto mindre, kvæg og fisk er stadig en del af deres retter. På andre områder er fisk også den dominerende choice.-De har også fremragende oste, siger, Mozarella ost for eksempel. Provolone og Caciocavallo synes at være firm.-Endelig er desserter fra denne region siges at være mere overdådig end desserter kommer fra North.Its »ikke blot de opskrifter i Italien, som giver alle en lokkende godbid, selv sproget er dejligt at høre . Så hvis du ikke er bekendt med navnene på italienske opskrifter, læse et par guider nedenfor for at give dig et forspring:-Antipasto refererer til den kolde og varme appetizers.-Primo eller det første kursus består af varme retter som risotto og pasta.-Secondo eller det andet kursus, består af en hovedret, normalt fisk eller kød. Oksekød først blev populær efter Anden Verdenskrig, kalvekød er den almindeligt anvendte kød. -Contorno eller side skålen, er som regel grøntsager eller salads.-Dolce er langt den mest kendte, hvilket betyder dessert.Placeringen unikke italienske opskrifter bliver løbende efterlignet over hele verden, men uanset måder andre lande gør det, selvfølgelig bedste italienske køkken er fortsat at være der, hvor den virkelige hjerte er
Af:. srocca