Graviditet er en vidunderlig tid i dit liv. Det kan også være meget beskatte og udmattende for din krop, sind og ånd til tider. Men ved at nære din krop med disse fantastiske superfoods, vil du være energisk, stærk og skarp, og klar til at byde velkommen til din verserende bundt af glæde sunde og glade. Bønner og bælgfrugter er gode kilder til protein, fiber, calcium, jern, thiamin og niacin. Gør et stort parti af bønner, når du har tid og fryse dem i små containere. Vær forsigtig med dåse sorter, da de er som regel højere i natrium og deres næringsværdi er en smule lavere, da de er behandlet ved hjælp af høje temperaturer. Sojabønner give mere protein end nogen anden bønne eller bælgplanter, hvilket gør dem et dagligt syn enten veganer eller ikke-veganer. Sojabønner er rige på mange næringsstoffer, herunder calcium og jern. Medtag masser af fuldkorn som brune ris, quinoa, hirse og havre, som de er en stor kilde til fiber, mineraler, proteiner og B-kompleks vitaminer. Køb de mindst forarbejdede kornsorter, du kan finde, da mange af de kommercielt fremstillede kerner har haft den ernæringsmæssige og gavnlige kim og klid fjernet. Mørkegrønne grøntsager som grønkål, Collard greens, brøndkarse og spinat er særligt vigtige, mens gravide eller ammende, fordi de leverer så mange vitaminer og mineraler, herunder vitamin A og C, calcium og jern. Mørke grønne bladgrøntsager også er rige på fytokemikalier som beta-caroten og lutein som beskytter mod mange former for kræft. Grøntsager fra kål familien, såsom broccoli, rosenkål, og kål er vidunderlige kilder til vitamin A, vitamin C og calcium. De er også rige på fytokemikalier, der har anticancer egenskaber. Mørke grønne bladgrøntsager og kål familie grøntsager give vigtige næringsstoffer, som hjælper til at fremme en rigelig mælk levering til din baby. Nødder og frø er gode kilder til fiber, protein, mineraler og essentielle fedtsyrer. Sørg for at spise hørfrø, græskarkerner, mandler og valnødder til at få omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for barnets hjerne og nervesystem udvikling samt din egen sundhed. Nødder og frø kan spises rå eller ristet og arbejde stor i en salat lavet af mørke bladgrøntsager grønne grøntsager. Endelig er det vigtigt at drikke masser af vand, og sørg for at du får masser af hvile i løbet af denne tid. Et godt hydreret, godt udhvilet krop genvinder hurtigere, og klar til at tage de udfordringer, som livet med en nyfødt baby bringer med sig
Af:. Julia Sullivan