Vi er hvad vi spiser. Desuden er vi nødt til at være mere forsigtige med, hvad vi lægger i vores børns mund. Undersøgelser har vist, at vi har grund til at være bekymret over forholdet mellem fødevarer og behavior.Our fødevarer er tømt af næringsstoffer på grund af ændringer i landbrugspraksis vedtaget i halvfjerdserne. Hvad vi spiser, er forurenet med tilsætningsstoffer. Vi har også en tendens til over behandle vores mad, og dermed yderligere nedbryder det om nutrients.First har ændringer i landbrugspraksis ændret karakteren af ​​vores fødevarer. I sin bog, "Anticancer: En ny livsstil," Dr. Servan-Schreiber lokaliserer knapheden på omega fedtsyrer 3 syrer i vores moderne kost i kosten ændringer i vores moderne køer. Græs græsgange er naturligt rige på omega-3 fedtsyrer. Udskiftningen af ​​græsmarker med batteri landbrug i halvfjerdserne har ændret vores kvægfoder fra græs til en blanding af majs, soja og hvede, som er fuldstændig blottet for omega 3 fedtsyrer acids.Battery landbrug har bogstaveligt talt taget omega 3 ud af fødekæden . Forskning har vist, at børn med ADHD har lavere koncentrationer af omega 3, specielt DHA i deres organer, en situation, der allerede er forbundet med en øget risiko for depression og hjerne deterioration.Researchers har også knyttet en fordobling af fedtvæv hos børn mellem 1970 og 1990 til ændringen i karakteren af ​​mælken kommer fra majs fodres cows.Second, de fleste af os er uvidende om de tilføjede komponenter i vores mad som emulgatorer, konserveringsmidler, fortykningsmidler og tilsætningsstoffer. Ifølge Dr. Janet Starr Hull, er der over 14.000 menneskeskabte kemikalier føjet til den amerikanske fødevareforsyning today.Children er de mest udsatte ofre, fordi de ofte fodres disse tilsætningsstoffer fra barndom. Hvad mange mennesker ikke indser er, at disse kemikalier kan producere et væld af forskellige reaktioner i forskellige mennesker. De fleste undersøgelser af tilsætningsstoffer er blevet udført på særskilt og individuel items.The sikkerhed ét element ikke garantere sikkerheden af ​​det produkt, som flere additiver kombineres. Visse kombinationer kan udløse allergiske reaktioner hos følsomme børn, mens andre kan ikke blive påvirket all.Third, vores moderne mad behandlingsprocedurer fratage fødevarer af vigtige næringsstoffer. Kommercielt dyrkede grøntsager er blevet frataget 87% af deres næringsstoffer. Raffineret hvidt mel, for eksempel, har kun 2 eller 3 næringsstoffer, samtidig ubleget hele hvedemel har mere end 60.Foods forarbejdet i dåser opvarmes ved høje temperaturer. Hvad dette betyder, er, at naturlige enzymer bliver ødelagt. I vores moderne kultur, vi ikke spiser nok rå fødevarer, der er fyldt med naturlige, livet støtte enzymes.We nødt til at blive mere bevidste om hele fødevarer kogt i hjemmet: brød bagt med ubleget hele hvedemel uden tilsætningsstoffer, supper og salater lavet med økologisk dyrket friske haven tomater og greens høstet ikke uger siden, men øjeblikke ago.We har handlet umiddelbarheden i "live" fødevarer til bekvemmelighed og vi har forurenet vores børn med en kultur af fødevareallergi og holdninger. ADHD og forskellige adfærd ordrer hos børn er stigende. Vi kan ændre denne situation ved at returnere vores børn til hele fødevarer, der er fri for kemikalier og tilsætningsstoffer
Af:. Bianca Tora