Der er noget spektakulært om et "grand rum." Mens det er indlysende, at navnet antyder storhed, det er ideen om royalty og slotte, der går sammen med det, der skaber en overdådig og ekstravagant mentale billede i vores sind. Over tid har den måde, hvorpå vi spise ændres og evolved.Food som vi kender det i dag indledt udvikling omkring det 17. århundrede, da sandwich begyndte at blive oprettet. Derfra fik vi mayonnaise, remoulade, og et par år senere kom de gode ting. Vi havde Taffy, karamel og flødekaramel, som var stor, fordi de også lige havde opfundet isvafler. Det er alt i det 18. århundrede, så de havde en temmelig solidt fundament og lang række fødevarer. Der er mange opskrifter fra da, der stadig rundt, og i brug i dag. Ligesom fødevarer i sig selv har tilpasset og ændret og ændret, så har den måde, som vi spiser. Den fælles praksis var at spise i en stor "grand" hal. Kongen og dronningen, eller leder af familien, ville sidde på en forhøjning område, med alle andre foret i faldende orden efter rang til dem. Typisk, de var lange borde med bænke til stole. Denne funktion ville have tendens til at få meget højt, især efter kvinderne var gået tilbage til deres værelser, mens mændene fortsatte med at drikke og hygge. Det var mest på grund af den støj, de spiseplads begyndte at blive separeret eller helt adskilt fra hallen. Disse malkestalde begyndte at blive brugt mere og mere ofte at have en mere stille tid, med samtale og måltider. Det var denne adskillelse, der til sidst førte til et privat spiseplads. Et kendetegn ved alle disse områder er store spiseborde. De er som regel store og har stole placeret ved siden det. Mange af dem kommer med aftagelige blade, der giver husly til ekstra gæster og familie. Dette er stadig et dagligt syn i vores hjem i dag. Dette område er blevet en formel plads til at spise aftensmad, som for familiens måltider på søndag, fordi de fleste mennesker er opsigtsvækkende hurtige måltider i køkkenet eller i bilen, men det er stadig meget et fokuspunkt for hjemmet, der bringer familier sammen.
Af: Jane Worthington