Fremtrædende blandt alle symbolerne på Thanksgiving kalkun pryder spisebordet af alle amerikanere. Så vidt angår dens Nativity går, den vilde kalkun er oprindeligt fra North Mexico og østlige USA. Folk har den fejlopfattelse, at fuglen tilhører landet Tyrkiet, men i virkeligheden fuglen har intet at gøre med det sted deler lignende navn. Selvom Tyrkiet er meget berømt blandt amerikanerne, men Alaska har meget lidt at glæde sig, da stedet har ingen kalkuner, der tegner til for meget koldt vejr. Fuglen har en fantastisk kombination af brune funktioner og buff farvede fjer på både dens hale og vinger. Men i dette tilfælde de mandlige kalkuner stjæle showet med deres farverige fjerdragt og "wattle", som er det stykke hud hængende fra deres hals og skæg ligesom tot på deres bryst. Den kvindelige kalkun kaldes "høne". På grund af sin kongelige kød og den høje kvalitet æg, det lægger snart kalkunen fundet et sted for sig selv i kyllingefarm i Mexico og derefter Europa hen imod begyndelsen af ​​det 16. century.Research tyder på, at der er to arter af kalkuner, nord amerikansk Wild Turkey og mellemamerikanske svinget Turkey.Zelda, en kvindelig vilde kalkun har boet i New Yorks Battery Park siden 2003 Kalkuner har været kendt under forskellige navne på forskellige steder. For at nævne et par stykker, det kaldes, dundjan på maltesisk, tarnegol hodu på hebraisk og indiuk i russiske language.As langt som historien om kalkun til Thanksgiving går, er vi nødt til at grave i William Bradford berømte værk "History of Plymouth Plantation ". Guvernøren havde sendt fire af hans mænd for fowling og de var kommet tilbage med kalkuner, ænder og gæs. Den Bronze, Narragansett, White Holland og Bourbon Red er nogle af de fælles racer af de amerikanske kalkuner. Benjamin Franklin havde engang sagde, at "Tyrkiet er et meget mere respektabel Bird og en sand original Native of North America". Faktisk kalkun var blevet sådan en berømt fugl, forskerne cum statsmand of America var i tanken om at erstatte den skaldede ørn, den nationale fugl i Amerika til en kalkun. Sådan var sympati for denne særlige species.A meget berømt begivenhed kaldet National Thanksgiving Tyrkiet Præsentation finder sted hvert år i Det Hvide Hus, hvor præsident Amerika er præsenteret med en kalkun i kalkun industrien. Som pr tradition præsidenten giver et "præsidentvalg benådning" i Tyrkiet, og det heldigvis går til en separat gård for at leve resten af ​​sit liv. Denne tradition for gifting kalkun til præsidenter daterer sig tilbage til år 1947, da den første nationale Thanksgiving Tyrkiet blev givet til præsident Harry Trueman. Tyrkiet skal begavet på National Thanksgiving Day har fået en særlig behandling i modsætning til alle andre almindelige kalkun. De kalkuner at blive begavet adskilles for deres flok og opvokset separat på Trites gården. Disse kalkuner er hånd fodres og en specielt lavet til at interagere med mennesker at gøre dem bekendt med den lokale tilskuerne. I 2005 stod vidne til den 58. årsdagen for National Thanksgiving Præsentation og to kalkuner var heldig nok til at få den præsidentielle benådning og gik deres veje lystigt at leve i Disneyland. Lige siden året for dens begyndelse, har hver eneste præsident udført deres opgave med tilgivende en kalkun
Af:. Sean Carter