Tomater er sådan et dagligt syn i den moderne kost, at det er svært at tro, der var en tid, hvor denne alsidige frugt blev engang anset for at være giftige. Heldigvis dette medlem af natskyggefamilien har været kendt i århundreder nu til at være en lækker og sund tilføjelse til vores kost og er nu en af ​​de mest populære haven vegetables.For mange mennesker, tomater er de mest udfordrende, men alligevel ønskeligt, vegetabilsk afgrøde til vokse. Men en moden, saftig hjemmeavlede tomater er så lækker og nærende, vil folk gå meget langt for at producere så mange som de overhovedet kan i deres haver. Man ser på de blege, hårde, orange baseballs at købmandsforretninger passere som tomater vil også forklare, hvorfor så mange gartnere spændt den første moden tomat fra deres gardens.Considering at tomater er en tropisk frugt hjemmehørende i Sydamerika, er det forbløffende, at vi kan dyrke dem på alle i nordlige klimaer. Ja, tomat er teknisk set en frugt, da det vokser på en vinstok. Der er bogstaveligt talt hundredvis af tomatsorter derude at vælge imellem, men der er kun to typer af tomat vinstokke, bestemte og indeterminate.Determinate tomatsorter vokse mere som en busk, der vokser kun til en vis højde og producerer de fleste af deres frugt på én gang . Determinate sorter er mest egnet til gartnere, der er interesseret i konserves tomater, da afgrøden vil modne over en relativt kort periode. Determinate tomatsorter er også et godt valg for gartnere med begrænset plads til rådighed, og nogle determinate sorter er velegnede til container voksende og er et glimrende valg til gårdhaven garden.Determinate tomatplanter bør aldrig beskæres, da dette alvorligt vil begrænse antallet af blomstre sætter anlægget kan producere, hvilket reducerer antallet af tomater på planten. Dog vil en ubegrænset udvalg fortsætter med at vokse, og vil holde producere frugt for hele livet af planten eller indtil frost. Hvert nyt sæt blomster vil vokse længere op vin som planten vokser. Ubestemte tomatplanter også kræve en smule mere pleje for at holde planterne håndterbare i garden.In for at holde disse store planter fra voksende hele jorden og skabe en uigennemtrængelig masse af blade, bør ubestemte tomatsorter skal beskæres og trellised. En tomatplante, der er begrænset til fremstilling af kun 2-4 vigtigste stilke vil stadig producere masser af frugt og tomater vil være tilbøjelige til at vokse sig større end dem på en ubeskårne plant.To beskære en ubestemt tomatplante, simpelthen knibe de små skud, eller "rodskud", der vokser ud fra hovedstammen i skridtet mellem stilken og hvert blad gren. Hver enkelt af disse rodskud kan vokse til at blive endnu et stort stilk og ville vokse sine egne tomater og tiden vokse sine egne rodskud. Men du ikke ønsker din tomatplante til at spilde tid og energi ved at dyrke alle de suckers. Ved beskæring off de fleste af dem, vil anlægget afsætte mere energi til at producere modne, saftige tomatoes.Since du ønsker mere end én hovedstammen for tomater, tillade suckers nærmeste bunden af ​​planten til at vokse. Disse vil have flere blomster og vil være lettere at espalier end suckers, der spirer højere op på anlægget. Beskæring vil også forbedre luftcirkulationen gennem anlægget, som kan hjælpe med at forhindre sygdomsproblemer, især i fugtigt weather.Once du beslutte, om at dyrke bestemte eller ubestemte tomatsorter, er det tid til at gennemgå de havecentre eller frø kataloger for at finde de frø eller planter, vil producere din værdsatte frugt. Selv om et par af de mere oplyste havecentre nu sælger en bredere vifte af tomatplanter, mange stadig kun tilbyde et par af de gamle standby hybridsorter som "Big Boy" og "Early Girl". Du har flere sorter til vælge fra, hvis du beslutter dig for at starte din tomatplanter indendørs fra frø. Forestil voksende tomater med navne som "Cherokee Purple" eller "Mortgage Lifter". Tilføje flere farver til din favorit tomat salsa opskrift med gule "Have Peach" tomater, "German Pink" eller "Green Zebra". Til stopning tomater, prøv "Striped Cavern" og til salater vokser nogle "Christmas Grape" tomatoes.If du har planer om at bevare tomater til at nyde vinteren over, vil du ønsker en meatier tomat som "Martino romaer" eller "Amish Paste" for saucer. "Wisconsin 55" og "Ace" er to sorter, der er specielt god til konservering eller frysning. Der er endda sorter, der har et lavere indhold af syre for de folk, der ikke kan spise en højt syreindhold tomat og sorter, der har mere C-vitamin end oranges.Tomatoes er en af ​​de mest alsidige haven grøntsager. Der er så mange måder at forberede tomater, som der er tomatsorter. Uanset om du kan lide at spise dem friske ud i haven som et æble, eller du laver din egen spaghetti sauce eller tomat salsa, om sorten du vokser er rød, orange, gul, lilla, hvid eller stribet, tomater er de mest nyttige og velsmagende haven grøntsag
Af:. Kathy Anderson