For nylig hørte jeg nogen sige, 'A haver ikke komplet uden en geranium ", og jeg tænkte,' hvilke planter ville jeg ikke ønsker at være uden?". Jeg tror ikke, jeg tror, ​​enhver haver at være ufuldstændig uden tilsætning af et bestemt anlæg, men jeg tror, ​​som designer Jeg har en tendens til at have en rygrad af planter, jeg bruger, og stole på at hjælpe konstruere en plantningsordning eller bruge til at nå drama og scale.Fennel, det være sig kæmpe, bronze eller grøn for at nævne de mest oplagte, er en af ​​dem, sådan slægt, der tilføjer så meget. Frit vokser i de fleste tempererede dele af Europa og selvsående langs flodbredderne det synes at have forladt sin mere native middelhavet og migrerede næsten med de romerske erobringer nu strækker sig fra North Wales hele det europæiske fastland til Rusland, Indien og dele af, hvad der var Persien. Foeniculum var den navngivne brugt til at beskrive denne plante af romerne, der stammer fra det latinske ord for Hay, som for dem, der studerede latin vil komme som nogen overraskelse. Foenum blev derefter ødelagt i middelalderen til Fanculum, som på skift giver anledning til det alternative navn og nu stort set nedlagte almindelige betegnelse for Fenkel.The romerne brugte til at spise de søde spiselige unge skud og aromatiske frø. Så populær var den, at Plinius tilskrives 22 medicinske løsninger på det. Han bemærkede, at "Serpents spise det efter støbning deres gamle skind, og at de skærpede deres syn ved at gnide mod anlægget". Nu heldigvis i England vi ikke ser mange slanger, og de fleste 'slanger i græsset' disse dage i stedet desværre gå, men tanken om, at fennikel forbedrer synet sikkert har stukket. Gennem middelalderens England og Europa, jeg forestille dig på midsummers eve ville have set fennikel hang sammen med St Johns Wort at afværge onde ånder og trolddom. På sin egen og en anvendelse det det stadig ansat for den blev serveret med fisk, i dette tilfælde salt fisk under Lent.Although henvisninger i begyndelsen angelsaksiske madlavning og medicin opskrifter før den normanniske erobring fennikel var ikke almindeligt dyrket indtil Charlemagne bestilt den dyrkes på kejserlige gårde, stimulere populære growth.In 1650 en af ​​de mest morsomme beskrivelser af dets anvendelser blev skrevet, jeg griner, når jeg læser det, og forestille sig, hvad en reaktion sådan erklæring kan forårsage i dagens verden, "Både frø, blade og roden af ​​vores Garden Fennikel er meget brugt i drinks og bouillon for dem, der dyrkes fedt, at aftage deres uhåndtérbar og få dem til at vokse mere mager og lank ", dens fra William Coles Naturens Paradise, men det blev også nævnt af den store herbalist Gerard i 1597. Men meget tidligere de gamle grækere vidste fennikel som Marathron fra det græske maraino mening at vokse tynd. I Edward I regeringstid de fattige plejede at spise fennikelfrø at tilfredsstille sult cravings på faste dage og gøre ubehagelige fødevarer smager bedre, sammen med jeg formoder at undertrykke sult, så sikrer en lille portion.Along med sine efterhånden velkendte sult undertrykke evner er det også menes at formidle levetid og give styrke og courage.One af de mest kendte anvendelser af fennikel er som akkompagnement til fisk, i 1640 Parkinson skriver, "at være sweete og noget varmt helpeth at fordøje rå qualitie af fisk og andre tyktflydende kød . Vi bruger det til at lægge på fisk eller boyle det dermed ". Dens denne kulinariske brug med laks eller makrel, på samme måde som persille, hvor vi oplevede pletter af fennikel i landlig køkkenhaver. Fennikel har også beroligende kvaliteter, fennikel te kan gøres fra en teskefuld sårede frø og anvendes hovedsagelig til dem, der lider fra over spænding. Jeg bruger normalt små unge skud i salater eller i supper. I Italien stænglerne spises strippet med olivenolie og pepper.In haven, det vokser at lave en bølgende sky af feathery løv, en stor folie i midten af ​​grænsen. Når blomsterne er åbne dybe sulphery gul, kan du lugte sin tilstedeværelse i luften, og jeg altid forbinder duften af ​​fennikel med højsommeren. Det fungerer rigtig godt for at reducere den "tyngde" af nogle planter. Lyset næsten dansende blade ser ud til venstre fabrikker i sine omgivelser og en rigtig godt eksempel på denne effekt var mørkt kruset dahlia 'David Howard »tilplantet en masse med lilla fennikel. Hvis din en minimalistisk fan jeg har set en temmelig fremadtænkende stykke urban plantning nylig, hvor lilla fennikel blev plantet af 1000 er på baggrund af bleget træ walling. Bladene syntes at ligne en boblende flytter stykke kunst, som det strakte sig langs den lange facade
Af:. Paul Hervey-Brookes