Ordet "økologisk" kan blive vist på pakker af kød, kartoner mælk eller æg, ost og andre enkelt ingrediens fødevarer. Certificeret økologisk kræver afvisningen af ​​syntetiske landbrugskemikalier, bestråling og gensplejsede fødevarer eller ingredienser. Bogstaveligt, selvfølgelig er det udtryk for et flerstrenget: alle fødevarer er sammensat af organiske kemikalier (komplekse kemikalier, der indeholder kulstof). De anvendte materialer i fremstilling eller forarbejdning af økologiske fødevarer skal bevises sikker. Bevidsthed vokser om værdien af ​​økologiske fødevarer. Men har om økologisk kylling eller pesticidfri salat repræsenterer "sundere" alternativer længe været genstand for debate.Organic landbrug er en af ​​de hurtigst voksende segmenter af den amerikanske Havearbejde økologisk er meget mere end hvad du ikke gør. Faktisk er salget af økologi steg mere end 20 procent hvert år i de sidste ti år. Med hensyn til antallet af bedrifter, areal og værdien af ​​produktionen er den økologiske fødevareindustri vokser med en hastighed på 20-30% om året. Som råvare-programmer er elimineret, har flere landmænd opdaget, at økologisk produktion er en legitim og økonomisk levedygtigt alternativ virksomhed. Væksten i antallet af økologiske landmænd er steget støt, svarende til væksten af ​​de Usin nuværende økologiske produktionssystemer, der avlerne ikke tilladt at anvende konventionelle syntetiske organiske fungicider i deres sygdom management program. Ikke-økologiske mælk kommer fra gårde, der har lov til at bruge genetisk modificerede kvægfoder, sammen med rutinemæssige antibiotiske behandlinger og syntetiske pesticider. Argumenter har længe raset med hensyn til virkningerne af disse hormoner og kemikalier har på bioprodukter. Væksthormoner i køer, pesticider på råvarer og antibiotika i fjerkræ er blandt grundene til at mange amerikanere henvender sig til økologiske fødevarer. Økologisk opdrættede dyr ikke må gives væksthormoner til eller antibiotika eller anden grund. Producenterne er forpligtet til at fodre husdyr landbrugsprodukter foderprodukter, der er 100 procent økologisk, men landmændene kan også give tilladelse vitamin og mineral supplements.The amerikanske landbrugsministerium omsider indført et nationalt system til mærkning af økologiske fødevarer. Den nye føderale regel garanterer dig, forbrugeren, økologiske produkter, der er dyrket uden giftige pesticider, herbicider eller kunstgødning. Pesticider stammer fra naturlige kilder (såsom biologiske bekæmpelsesmidler) kan anvendes til fremstilling økologisk dyrket mad. Begrænsninger i forhold til hvilke pesticider kan eller ikke kan anvendes, præsentere den organiske avleren med nogle unikke og meget krævende udfordringer. Fødevarer, der er mindst 70 procent økologisk vil liste de økologiske ingredienser på forsiden af ​​pakken. Mere end 40 private organisationer og statslige organer (certificeringsorganer) aktuelt certificere økologiske fødevarer, men deres standarder for dyrkning og mærkning af økologiske fødevarer kan variere. Selv med disse mærkningsregler på plads, bør forbrugerne være forberedt på en vis forvirring, når shopping for økologiske fødevarer. For én ting er økologiske produkter ikke er ensartet mærket, fordi mange landmænd, der anvender økologiske metoder ikke forfølger certificering på alle. Desuden indeholdt det sprog sæler, etiketter og logoer er godkendt af økologiske certificeringsorganer kan differ.While forbrugerne kæmper med det faktum, at der ofte er tilgængeligheden af ​​organiske materialer er begrænset, når store mængder er nødvendige. Flere og flere mennesker er kommet til at sætte pris på de ekstra dimensioner af værdi og kvalitet til rådighed i den økologiske markedsplads
Af:. Jeffry Bullock