Udbredte, er Weber Smokey Mountain ofte bruges forkert, og med et par enkle trin, du kan forbedre ydelsen på din Weber Smoker og nyd de kulinariske vidundere, at denne lille vidunder kan produce.the bedste måde at starte med din Weber ryger er at bruge en grillstarter og fylde den ydre skål med flavored træflis til en høj gravhøj, der sidder omkring 2 inches over ring.Using en Wax lighter tilgængelig fra de fleste byggemarkeder kan bruges til at god effekt ved at tænde dem rundt udenfor og i omkring en halv time eller så du er klar til at begynde cooking.Cooking temperaturer er et spørgsmål om personlig præference efter hvad du er madlavning, og hvordan du ønsker at koge dem i din Weber Smoker. Omkring 240 grader fungerer godt i de fleste tilfælde, og du kan åbne den nederste ventilationsåbninger åbne under de første par timer sammen med den øverste ventilationsåbning bør åbnes så godt. Dette holder temperaturen inde i rygeren stabil, og medmindre de eksterne temperaturer er særligt ekstreme, bør du ikke nødt til at justere ventilationskanaler enhver yderligere i løbet af smoking.If du er madlavning store kødstykker, når det kommer til at tilføje den anden belastning, Fjern den øverste del af skorstenen og ryste den welll at sikre, at resterne falder ind under risten. Når du gør dette, slid varme beskyttende hånd slid at sørge for, at du ikke brænder yourself.Now er det tid til at tilføje vand til din Weber Smoker, blot tilføje meget varmt vand til vandet skål og vent til du hører det dampende . Nu kan du tilføje en luns af din favorit hårdttræ til stakken, og dette normalt giver dig mulighed for at forlade ryger i omkring 6 timer eller deromkring, hvilket gør den ideel til sen aften klar til at vågne op og tjekke din food.To drop det temperaturen ned for endnu langsommere madlavning, kan du fjerne låget af rygeren, og vip det rundt et par gange for at sprede varmen og derefter erstatte låget. Hold øje med temperaturen, og juster udluftninger som nødvendigt for at opretholde den heat.If du ønsker at lave mad på en højere temperatur, flytte låget centrum, så der er et lille hul, og dette bør give tilstrækkelig luft til at få i en stigning varmen væsentligt. Vær forsigtig, når du gør dette, da det kan hæve temperaturen meget hurtigt, så hold øje med din rygere temperatur gauge og tjekke det oprindeligt hver 10-15 minutter for at undgå at brænde din food.To få den bedste ydelse og holde din Weber Smoker mere hygiejnisk giver de riste og skål en hurtig ren før hver brug fjerner større stykker af rester. Der er ingen mening at komme for revet, fjerne de værste af det rod vil gøre en difference.When du er færdig, lukkes lufttilførslen, og du vil bemærke, at der vil højst sandsynligt være masser af træstykker til venstre, som er ideel til opbevaring og bruger på campingture til at starte brande, eller genbrug i dit Weber smoker.It er værd at investere i et par varme handsker til at gøre håndteringen af ​​din Weber ryger nemmere, kan du samle dem op fra næsten hvor som helst, Walmart, DIY butikker og så videre. For nøjagtig temperaturmåling, kan du nemt installere en temperatur gauge ved at bore et passende størrelse hul i den øverste aftræk eller i låget. Når du gør det, anvende et stykke tape på det område, hvor du kommer til at bore, da dette hjælper til at stoppe din boremaskine glider på låget, når du borer hullet
Af:. Lewis Theakston