For god ernæring til at gå sammen med den store udendørs smag, ikke lede længere end din egen have eller grøn købmand. Grilling er en ideel måde at tilberede frugt og grøntsager, fordi der er minimal tab af nutrients.You behøver ikke en grøn tommelfinger at grille perfekt producere - her er et par nyttige hints.Start freshChoose frugt og grøntsager, der er moden og klar til at spise . Under-modne eller overdrevent modne produkter, vil ikke arbejde på grill.Wash lige før du bruger For de friskeste mulige råvarer, er det bedst at nedkøle frugt og grøntsager uvaskede. Men vær sikker på at vaske og dup tørre, før grilling.Smaller er betterCut frugter og grøntsager i små mundrette stykker. Dette vil bidrage til at reducere tilberedningstiden og sikrer et ordentligt niveau af doneness.Take deres temperatureFor de bedste resultater, bringe frugt og grøntsager til stuetemperatur, før grilling.Add et stænk af olie Brush frugt og grøntsager (undtagen majs) let med olie, smeltet smør eller din foretrukne marinade eller oliebaseret dressing for tilsat smag og for at hjælpe med at forhindre sticking.For den søde toothAdd brunt sukker til smeltet smør, pensel over frugt og krydr med kanel eller ingefær, mens grillning. For at forhindre sukker fra brændende, børste på tæt til slutningen af ​​grille time.It 's varmt på grillAllow grillen rack at få varmt, før du tilføjer dine frugter og grøntsager. Dette vil hjælpe segl i de naturlige safter uden tørring det out.Use medium coalsTo undgå at brænde, grill frugt og grøntsager over en let spredt seng af medium kul. Medium beskriver kul, der lyser gennem et lag af grå aske. For at teste for medium varme, bør du være i stand til at holde hånden over grillen for kun fire til fem seconds.Think frugter og grøntsager firstBecause de smager bedst serveret nærmest værelse tIperature, grill frugter og grøntsager, før grillning kød. Dette vil give tid til de frugter og grøntsager at køle, så du kan tjene THI sammen hot meats.Flawless majs på cobFor perfekte majs på kolber, fordybe Aks (stadig i skallerne) i koldt vand i en til to timer før at grille. Derefter grill - det er ikke nødvendigt at rIove silke - over direkte varme, indtil avner er forkullede (omkring 15-20 minutter), drejning lejlighedsvis. Fugten i kornet bliver til damp, når det opvarmes, og kokke majs uden burning.Remember r at bære kraftige gummihandsker, når skrælle de varme avner og silks.Foiled igen! For en dampet effekt, wrap grøntsager i folie før grillning. Tilføj et strejf af smør, juice og urter eller din foretrukne dressing eller marinade, og du har fået en stor side parabol. Afskallet og de-silked majskolber kan tilberedes på denne måde
Af:. Lauren Weeks