Kulturskred: Nu er flere kvinder end mænd tatoveret

For fire år siden var der flere mænd end kvinder, der havde tatoveringer, men
i dag er det modsat:

17 procent af danske kvinder har en ‘tus’, mens det kun er 13 procent af
mændene, viser en meningsmåling foretaget af YouGov for metroxpress.

I 2009 var 11 procent af kvinderne og 12 procent af mændene tatoveret.

Kvinder får større tatoveringer
»Der er sket et kulturskred fra, at det var rå mandegrupper, der brugte
tatoveringer som et maskulint symbol, til at det er blevet en kosmetisk
dekoration hos kvinder«, fortæller professor Jørgen Serup fra
tatoveringsklinikken under hudafdelingen på Bispebjerg Hospital.

Dansk Tatovør Laug genkender også tendensen:

»Vi ser klart flere kvinder i butikkerne. De får også større tatoveringer –
det er de ikke bange for mere«, siger formand Lars Kristensen til
metroxpress.

Generelt er andelen af danskere, der har en tatovering, steget fra 12 til 15
procent, viser målingen, og det mærker tattoo-branchen også.

LÆS OGSÅOverlæge: 4 ud af 10 har
problemer med deres tatoveringer

»Det er væltet frem med nye tatovører de sidste år. Også hjemmetatovører, der
sidder og skamferer deres venner. Det er gået helt amok«, lyder det fra Lis
Kierstein, også kendt som Tatto-Liz, talsmand for Uafhængige Tatovører.

Man skal dog være opmærksom på bivirkninger, uanset hvilken tatovør man
vælger.

42 procent oplever for eksemepl gener som allergi og overfølsomhed over for
sollys, påpeger Jørgen Serup i metroxpress.

Opskrifter: Sherry med ekstra aroma gør din spanske mad bedre

Så står jeg igen med fødderne på andalusisk jord. Mærker varmen og de heftige
dufte fra de subtropiske blomster. Når man går gennem gaderne under siestaen
i den lille hvide by Frigiliana øst for Malaga, kan man ud over
blomsteraroma også dufte, hvad der bliver spist.

Odeuren af varm olivenolie hænger tykt i luften. Stegt fisk og skaldyr,
kartofler og løg.

LÆS ARTIKELTre brødre driver nu Spaniens
bedste restaurant

Det andalusiske køkken er et bondekøkken. Egentlig ret tungt og kedeligt.
Råvarerne er gode, smager af meget i sig selv: grøntsager i alle
afskygninger, lam, ged, fisk og skaldyr. Men jeg savner flere smagsgivere,
en generøs brug af krydderurter. De findes jo alle vegne i bjergene:
rosmarin, timian, citrontimian, salvie og merian. Jeg savner en lethed og
sprødhed.

LÆS OGSÅSæt lækker mad på bordet på en
halv time

Ofte mangler der også syre i retterne. Men det synes jeg også, at der ofte gør
herhjemme. Dernede vælter de sig i kolonorme saftrige citroner, som dufter
himmelsk af citronolie fra skrællen. For ikke at tale om den fantasiske
sherryeddike. Så der er ingen undskyldning for ikke at give de fede og søde
retter et syrefix.

Jeg har derfor givet de klassiske spanske retter en aromaoverhaling.

Auberginer med rørsukkersirup
En af specialiteterne fra regionen er oliestegte aubergineskiver med
rørsukkersirup. Den har jeg tilføjet friturestegt salvie, nu der alligevel
er gang i frituregryden.

Den aromatiske rørsukkersirup bliver fremstillet i Frigiliana i den eneste
rørsukkerfabrik i Europa. Det foregår i nogle uger hvert forår, og resten af
året kan man så købe den mørkebrune sirup hos en af byens mange små købmænd.

Den smager fantastisk som sødemiddel i det hele taget. For en gangs skyld skal
der ikke syre til at give modspil. Det klarer sherryen. Et godt match er
amontillado-typen, som er forholdsvis tør og meget kompleks.

LÆS OGSÅVarm op med sydlandsk mad
derhjemme

Sherryen havde sin storhedstid i 60’erne. Det var englændernes og
hattedamernes foretrukne aperitif. Også herhjemme levede den højt som
velkomstdrik i de søde varianter. Så blev den skubbet til side, men nu er
sherry – denne komplekse, rige vin – på banen igen hos gourmeter og
aficionados.

Sherryekspedition
Jeg sætter mig for at undersøge sagerne i egen person – det vil sige smage på
varerne og få noget håndterbar viden. Så af sted kører jeg med mand og
gastovenner til byen Jerez (betyder sherry på spansk) til
’sherryinstituttet’, som har arrangeret en smagning, så vi kan blive klogere
og formidle denne viden til kursisterne på vores køkkenkurser. Ind kommer vi
i de gamle atmosfærefyldte, rigt dekorerede bygninger med højloftede sale,
og foran os står en smuk palet i halvbue af rigtige vinglas med sherry,
changerende fra meget lys, hvidvinsfarvet sherry i den ene ende til nærmest
mørkebrun, valnøddefarvet i den anden.

LÆS OGSÅScheftelowitz’ nemme nippemad
er perfekt gæstemad

For at gøre en lang (og til tider kedelig) historie kort, er der ti
forskellige typer. Den lyseste og tørreste er Manzanilla – den mørkeste og
sødeste, rosinagtige hedder Pedro Ximenez. Indimellem ligger blandt andet
Fino, Amontillado og Oloroso. Smukke navne. De er komplekse på hver deres
måde og passer til forskellige typer råvarer/retter.

En uformel spiseform
Her har jeg helt klassisk parret sherry med tapas. Taget fat i to af typerne,
som ligger i den tørre ende: den lyse og tørre Fino, som er god til blandt
andet skinke og skaldyr, og den ravgyldne Amontillado, som passer til de
stegte auberginer og osten.

LÆS OGSÅHvidvin fra Spanien? Ja da!

Hvordan serverer man bedst tapas? To af retterne her er jo varme, auberginer
og muslinger og skal helst på bordet, straks de er færdige. Måske er det
bedre at droppe bordserveringen og spise stående? Det fungerer rigtig godt
på vores kurser, hvor maden denne aften består af småhapsere, som indtages
løbende i køkkenet, efterhånden som de er klar, parret med den dertilhørende
sherry. En uformel spiseform, hvor værten kan få hjælp til madlavningen af
interesserede gæster. Der er altid nogen, som har lyst til være med i
køkkenet.

Så hermed er der lagt op til tapas- og sherrysammenkomst.

Køb de forskellige slags sherry i blandt andet Holte
Vinlager

Kagekunst: Man kan sagtens lave macarons selv

Nikolaos Strangas bedste tip til macarons

  • Fyldet behøver ikke være så sødt, da skallen jo er ret sød.
    Brug chokolade med højt indhold af kakao – ikke af kakaosmør.
  • Tag processen alvorligt – mange små ting kan gå galt, så
    macaronsene bliver for lette eller for faste og seje i konsistensen.
  • Glem alt om at bruge friske æggehvider eller frisk fløde.
    Macaronsene skal kunne holde sig et par dage, og det fungerer bare bedre
    med de pasteuriserede versioner.
  • Lad altid de sammenlagte macarons stå i to dage, inden du spiser dem. De
    kan holde sig tæt pakket ind i fryseren i op til et halvt år.
  • Selv om det er lidt af en udfordring, så kan du give dig i kast med at
    lave de fine macarons selv. Der findes flere bøger på
    markedet, bl.a. ’Macarons, cupcakes, popcakes’ af Mia Öhrn
    og ’Makroner – marengs og andre småkager’ af Lars
    Serritslev.
  • Det kan være svært at finde de rigtige farvepulvere, så prøv
    at kigge på specialkoebmanden.dk, der forhandler et utal af farver
    og endda også glimmer, hvis dine macarons er til en særlig
    festlig lejlighed.

De små fine pastelfarvede kager er et hit blandt de mere modebevidste på grund
af deres æstetiske fremtoning. Men også mindre overfladiske typer vil være
solgt efter bare en bid af sukkerskallen med det cremede fyld. Og faktisk
kan man lave dem selv. Men der er ingen, der har sagt, at det skal være
nemt.

LÆS ARTIKELKokkens Køkken: Nikolaos Strangas

Det er nemlig ikke bare en frugtfarvet version af gammeldags makroner, der er
tale om, selv om det godt kan lyde sådan på navnet. Macarons kan spores
tilbage til slutningen af 1700-tallets Frankrig, men den form, vi kender dem
i i dag, stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede fra det kendte
parisiske bageri Ladurée.

En modekage
I Danmark har macarons først virkelig haft deres egentlige indtog de seneste
par år – og er blevet udråbt som en modekage på linje med cupcakes. Men det
er ikke tilfældet, mener Nikolaos Strangas, der er uddannet dessertkok og
ejer af Strangas Cakeaway i København, hvor man blandt andet finder de
håndlavede macarons.

LÆS OGSÅHer er hemmeligheden bag
blankt chokoladeovertræk – med knæk

»Det er selvfølgelig startet som en trend, men jeg tror på, at macarons er
kommet for at blive. Det er ligesom med caffelatte – det var også en trend,
men nu ligger der en kaffebar på hvert hjørne. Jeg tror, vi kommer til at se
en opblomstring i danskernes forhold til kager og desserter – ligesom vi har
set det med brød og andre kvalitetsfødevarer«, siger han.

Vi er kommet på besøg i hans butik efter lukketid, fordi han i dag afholder et
kursus i kunsten at lave de fine små kager. Og det er altså lidt af en kunst
– selv for en garvet husmor, der kan smække en sandkage sammen med bind for
øjnene.

LÆS OGSÅSommerkager: Bag som en
amerikansk husmor

»En meget stor del af det at lave macarons handler om kemi. Det er en meget
følsom proces. Mange ting kan påvirke resultatet. For eksempel blev vores
ovn repareret for et stykke tid siden – og lige pludselig blev mine macarons
anderledes. Og jeg kunne slet ikke forstå det. Men så var det, fordi ovnen
pludselig varmede lidt mere, end vi havde været vant til«, fortæller
Nikolaos.

FOTO: 
Jacob Erhbahn

Ivrige foodies
Holdet, der er mødt op, er da også det, man kan kalde foodies – eller
madentusiaster – en blanding af professionelle, folk fra fødevarebranchen og
helt almindelige mennesker, der værdsætter en god kage og går op i mad.

»Hvor mange slags marengs findes der?«, spørger Nikolaos sine macarons-elever.
Et par hænder ryger op. Politikens udsendte er tydeligvis den eneste, der er
ligefrem forundret over, at der findes flere forskellige slags.

»Tre«, lyder svaret fra en af fyrene på holdet.

LÆS OGSÅPrøv Mette Blomsterbergs
småkageopskrifter

»Fransk, italiensk og schweizisk«. Det er naturligvis korrekt. Til andre
uindviede skal det måske lige forklares, at en fransk marengs er den
klassiske, vi kender med æggehvider og sukker, den italienske laves med en
opvarmet sukkersirup i hviderne og er derfor mindre skrøbelig, mens den
schweiziske laves over vandbad. Det er den italienske marengs, man bruger
til macarons hos Strangas. Han går i gang med at forklare alt det, der kan
gå galt i processen.

FOTO: 
Jacob Erhbahn

Man skal være varsom
»Det er vigtigt, at gryden, du varmer sukkerlagen i, er super ren – og tør.
Ellers risikerer du, at sukkeret krystalliserer. Og når du pisker
sukkerlagen med æggehviderne, skal du lade røremaskinen stå på medium
hastighed – ellers risikerer du at piske for store luftbobler ind i
marengsen, og så falder den lettere sammen«.

Nikolaos starter med at vise, hvordan man laver marengsen. Han blander den
varme sukkerlage ind i æggehviderne, mens røremaskinen pisker. Når den er
pisket helt og kølet ned, skal der yderligere æggehvider i, mandelmel og
farvepulver eller kakao i. Fordi marengsen har været varm, kan den godt
tåle, at man blander de tørre ingredienser i uden at være alt for forsigtig.

»Men man skal være varsom. Det virker nemt, men 90 procent af det er bagningen
– man ved ikke, hvad der kommer ud af ovnen«, forklarer Nikolaos.

Chokoladeganache
Efterfølgende viser han holdet, hvordan man laver fyldet til macarons. Han
begynder at lave en chokoladeganache, smelter Valhrona-chokolade i
mikroovnen og varmer fløde op.

»Det er lidt som at røre en mayonnaise. Der er risiko for, at det skiller«,
forklarer han og viser, hvordan den bliver, hvis man bare rører den med en
ske, og forklarer, at den skal være helt glat og blank.

»Det resultat får man bedst ved at blende den med stavblenderen«.

Nikolaos Strangas bruger ikke frisk fløde til sine macarons – men det er ikke
for at spare penge.

LÆS OGSÅLav selv konditorens lækreste
sommerkager

»Faktisk bruger jeg varmebehandlet fløde, fordi macarons skal kunne holde sig
i en periode, og der er det bedre at bruge den varmebehandlede. Desuden
smager frisk fløde af mere – og hvis man gerne vil have, at ganachen skal
smage af chokolade eller passionsfrugt, er det en god idé at bruge det
behandlede«, siger han.

Alvor. 
Marengsen skal sprøjtes præcist og omsorgsfuldt ud på bagepladen, så skallerne bliver lige store og smukt kan lægges sammen omkring ganachen. FOTO: Jacob Erhbahn

Ikke tøsedrenge
Da Nikolaos har vist de forskellige trin i processen, er det deltagernes tur
til at prøve kræfter med den. Han deler deltagerne op i tre hold. Et af
holdene består af de tre venner Rasmus, 28 år og studerende, Søren, 27 år,
sælger knive i en butik i Torvehallerne, og Bo, 37 år, er vinsælger.

»Vi er alle tre meget interesserede i madlavning«, siger Søren og forklarer,
at de har mødt hinanden, da de arbejdede hos Løgismose for noget tid siden.

Er det ikke lidt tøset at stå og lave macarons?

Mændene ser noget overraskede ud over det – indrømmet – lidt kække spørgsmål.

LÆS OGSÅOpskrifter: Prøv bagevinderens
sunde(re) kager

»Nej, det er det da overhovedet ikke. Vi er bare nysgerrige, vi går alle tre
enormt meget op i mad og vin«, siger Søren.

»Jeg har også været på et hummerkursus og et kursus på Gordon Ramsays
restaurant i London. Det er en passion for mig at lære at lave mad. Selv om
det ikke er nogle ting, jeg lige står og laver til daglig«, supplerer Rasmus.
FOTO: 
Jacob Erhbahn

100 spørgsmål
De begynder at diskutere, hvad der egentlig står i den opskrift, de har fået
udleveret. Køkkenet vibrerer af aktivitet, da alle tre grupper er gået i
gang med hver sin opgave. Nogle er startet med selve marengsen, mens
drengene er gået i gang med ganachen til at lægge mellem de to sukkerskaller.

Pludselig er der krise i den anden ende af lokalet. En råber med svag panik i
stemmen.

»Skal ganachen med mælkechokolade blendes?«.

FOTO: 
Jacob Erhbahn

Nikolaos svarer et hurtigt ja, men det viser sig, at de to har blandet
chokolade og fløde for hurtigt, så det er blevet grynet. Men det gør ingen
forskel. Nikolaos træder til og blender det yderligere – rutineret. Ganachen
er reddet.

»Kan man bruge blåbær i stedet for jordbær? Kan man putte lakrids i? Kan man
bruge ananas?«.

Spørgsmålene ryger gennem lokalet, og Nikolaos svarer på det hele (Ja, ja, og
med nogle frugter er det bedre at lave en mousse med dem, fordi de ellers
reagerer med resten).

Det er lidt tricky
En anden deltager på kurset er Josefine. Hun 22 år og udlært konditor – men
hun er gået i lære som bager hos Meyers Bageri, så hun får begge uddannelser.

»Jeg vil gerne lære at lave dem – og bare fordi jeg er uddannet konditor,
betyder det jo ikke, at jeg kan lave alt. Jeg valgte at lære det her, fordi
jeg aldrig har smagt så gode macarons som dem, Nikolaos laver«, forklarer
hun.

Josefine skal sammen med en anden lave marengsen. De går i gang og står og
snakker lidt. Men Nikolaos er hurtigt over dem.

»Ladies! Hvis vi bare står og kigger, kan vi jo lige så godt lave pomfritter
…«.

LÆS OGSÅMorten Heiberg: »Vanilje er
undervurderet«

Mia på 28 år er Art Director på et reklamebureau. Hun har en helt speciel
grund til at melde sig til kurset.

»Jeg skal giftes om et par måneder, og så havde jeg tænkt, at jeg ville lave
dem til mit bryllup i stedet for en kage. Jeg har prøvet at lave dem en gang
– men der blev de helt seje. Så jeg tænkte, det var bedre at tage et
kursus«, siger hun og forklarer, at det egentlig ikke virker så svært.

»Men man ser jo først, om man har gjort det rigtig, når de er bagt. Derfor er
det lidt tricky«.

FOTO: 
Jacob Erhbahn

Efterhånden har alle grupperne lavet både marengs i forskellige farver og
fyld med forskellig smag. Nu skal de sprøjte macaronsene ud på bagepapir, så
de kan blive bagt. Udfordringen er at lave dem i samme størrelse, så de kan
lægges sammen to og to. Det er gået forholdsvis smertefrit for de fleste, og
resultatet efter bagningen er også tilfredsstillende – selv for Nikolaos
Strangas, der mærker på nogle af de færdige macarons med tommelfingeren for
at se, om de går for let i stykker.

Macaronsene bliver klappet sammen om de forskellige ganacher, og alle
deltagerne får en æske med hjem. De skal desværre bare stå to dage i
køleskabet, før de kan spises.

Der er macarons-kursus hos Nikolaos Strangas igen søndag 8. september.
Det koster 950 kroner. Læs mere på strangas.dk/academy

Flere siger fra over for omstridt vaccine

Kampen mod HPV-vaccinen mod livmoderhalskræft, Gardasil, intensiveres nu fra
flere sider.

Antallet af alvorlige bivirkninger ved vaccinen lader til at være så højt, at
vaccinationerne bør sættes i bero, indtil nærmere undersøgelser har kortlagt
omfanget, mener den vaccinationsskeptiske forening Vaccinationsforum. I et
brev til Sundhedsminister Astrid Krag (SF) bad foreningen i går »om et stop
af-HPV vaccinen, indtil man har fundet frem til årsagerne til bivirkningerne
og har hjulpet dem, der er syge nu«.

»Sundhedsvæsnets og ofrenes problem er, at ingen ved, hvad der er gået galt i
deres krop – ingen undersøgelser har endnu udredt disse sygdomme. Har man
ingen diagnose, kan der ikke findes behandling«, hedder det i brevet.

LÆS ARTIKELFrustrerede forældre:
HPV-vaccine har gjort vores datters liv til et helvede

Alene i august har foreningen fået godt 35 henvendelser om alvorlige
bivirkninger, som formodes at hænge sammen med HPV-vaccinationer.

»Omfanget er derfor så stort, at myndighederne er nødt til at forholde sig til
det. Mørketal er et kendt fænomen indenfor indberetning af bivirkninger«,
siger talsperson i Vaccinationsforum, Else Jensen.

Læge vil ikke længere vaccinere
Foreningen står ikke alene med sin bekymring. Efter at have tilset en pige,
som var blevet ramt af bivirkninger som ekstremt lavt blodtryk, svimmelhed,
nedsat kraft i musklerne og vejrtrækningsproblemer – angiveligt efter en
vaccination med lægemidlet Gardasil – vil praktiserende læge i Fredericia
Stig Gerdes ikke længere vaccinere piger mod HPV.

»Jeg kan moralsk og etisk ikke længere forsvare at vaccinere med Gardasil. Jeg
er ikke i tvivl om, at det her er alvorligt, ogNår nu Sundhedsstyrelsen er
orienteret om, at der tilfælde af alvorlige bivirkninger, skal jeg rent
lægeligt gøre det her. Der er ingen vej udenom«, siger Stig Gerdes.

LÆS ARTIKEL Forening: Flere oplever
bivirkninger efter HPV-vaccine

Sundhedsstyrelsen opfordrer landets læger til at indberette eventuelle
bivirkninger som følge af vaccinen. Men problemet er ifølge kritikerne, at
lægerne ofte undlader at indberette bivirkninger, når de ikke kan stille en
klar diagnose eller beviseligt kæde reaktionen sammen med HPV-vaccinationen.

»Indberetningsniveauet siger meget lidt. Jeg har været praktiserende læge i
godt 35 år, og jeg har selv kun anmeldt bivirkninger 3-4 gange«, siger Stig
Gerdes.

129 indberetninger er kategoriseret som alvorlig
Tal fra Sundhedsstyrelsen viser, at der frem til 26. august i år er foretaget
786 indberetninger, hvoraf 129 var kategoriseret som alvorlig. Det skal ses
i forhold til de 350.000 doser, der indtil videre er givet i Danmark.
Patientforsikringen, en offentlig erstatningsordning, har modtaget ti
anmeldelser om lidelser relateret til Gardasil, hvoraf de to er blevet
anerkendt. I de to sager, der handlede om rygmarvsbetændelse, svære
lammelser og kraftnedsættelse i begge ben, er der tildelt erstatning for i
alt 4,2 millioner kroner.

I april sidste år beskrev Politiken, hvordan den 13-årige Simone Kenfelt
begyndte at besvime, fik store smerter og måtte sygemelde sig fra skole
umiddelbart efter sine HPV-vaccinationer. Forældrene er overbeviste om, at
der er en sammenhæng, og siden har Simones mor, Mette Kenfelt, haft kontakt
til 106 HPV-vaccinerede eller pårørende, som har oplevet alvorlige
bivirkninger.

»De fleste familier er chokerede, når det går op for dem, at det nok skyldes
vaccinen. Mange har ikke skænket vaccinen en tanke, og jeg håber inderligt,
at vi får stoppet HPV-vaccinen, indtil vi får fundet frem til alle de andre
syge piger derude«, siger Mette Kenfelt.

Producent: Vaccinen er forsvarlig
Det europæiske lægemiddelagentur, EMA, har godkendt vaccinen til forebyggelse
af livmoderhalskræft. Der findes godt hundrede forskellige HPV-typer, to
hvoraf typer tegner sig for 70 procent af alle tilfælde af
livmoderhalskræft. Det er disse to typer, som Gardasil dæmmer op for.
Producenten bag Gardasil, Sanofi Pasteur MSD, fastholder, at vaccinen er
forsvarlig at bruge.

»Hvis man ser på en baggrundsbefolkning for vaccinerede og ikke-vaccinerede
piger, forekommer de her lidelser i helt samme omfang. Man skal derfor slå
koldt vand i blodet, hvor ubehageligt det end er. Sammenfald i tid er ikke
det samme som sammenfald af årsager«, siger markedsansvarlig Mads Damkjær.

Astrid Krag er »meget opmærksom på, om vacciner giver alvorligere
bivirkninger«. »Men det er Sundhedsstyrelsens klare vurdering, at
HPV-vaccinen er sikker«, siger hun.

Henriette havde blodsugere i sengen i månedsvis

Væggelus

Væggelusen (Cimex lectularius) er en tæge, der lever af at suge
blod fra mennesker.

En voksen væggelus er ca. 6-7 mm lang, rødbrun, flad og uden
vinger.

Biddene kan let forveksles med fnat eller myggestik, men det er ikke
alle, der får symptomer efter bid.

Kig efter sorte pletter fra væggelusens ekskrementer, hvis du klunser
senge og madrasser fra storskrald eller køber dem second-hand.

Jeg kan huske, jeg blev ret chokeret over, hvor stor den ene var. Den så tyk
og mæt ud, og jeg tænkte, at den havde kravlet rundt på mig

-Henriette Petterson

De er svære at se, men lette at mærke, når de suger dit blod og får det til at
klø overalt på kroppen.

Væggelus er på fremmarch i Danmark, hvor skadedyrsfirmaer som Rentokil har
tyvedoblet deres behandlinger mod væggelus i private hjem de seneste 8-10
år.

Tidligere kollegianer Henriette Petersson og hendes kæreste blev sidste sommer
førstehåndsvidner til generne ved væggelus i dobbeltsengen.

»Det startede med, at jeg begyndte at få små bid, som kløede voldsomt. Det var
sommer, så jeg undrede mig over, om det kunne være myg, selvom biddene
føltes lidt anderledes«, siger Henriette Petersson.

LÆS ARTIKELDu risikerer at få væggelus med,
når du køber brugte møbler

I starten var det mest Henriette Petersson, der blev bidt. Men senere fik også
kæresten de små sengesnyltere at mærke. Og så tog de for alvor affære:

»Jeg begyndte at undersøge på nettet, hvad det kunne være. Og da jeg stødte på
væggelus, kom jeg i tanker om, at der havde hængt opslag om det på
kollegiet«, siger Henriette Petersson.

Dobbeltklæbende tape
Hun besluttede sig derfor for at lægge dobbeltklæbende tape hele vejen
rundt om sengen for at blive helt sikker på, om det var væggelus, der hver
nat krøb op i sengen til hende og kæresten.

Næste morgen sad tre brune væggelus i fælden, som var blevet forhindret i
deres vej til byttet:

»Jeg kan huske, jeg blev ret chokeret over, hvor stor den ene var. Den så tyk
og mæt ud, og jeg tænkte, at den havde kravlet rundt på mig«, siger
Henriette Petersson.

LÆS OGSÅSådan ved du, om du har
væggelus

Hun kontaktede en skadedyrsbekæmper, som kom ud og behandlede deres
kollegielejlighed mod væggelusene to gange. Men de små kryb blev ved med
dukke frem fra revner og sprækker:

»Til sidst var vi simpelthen ved at blive sindssyge af de dér bid, der bare
kløede så meget«, siger Henriette Petersson.

Først efter tredje besøg fra en skadedyrsbekæmper – og måneder med kløen og
kradsen – slap hun og kæresten endelig af med den ekstra sengekammerat.

Aldrig mere væggelus
»Efter vores lejlighed var blevet behandlet, kom jeg i tanker om, at jeg
havde set den samme skadedyrsbekæmper gå ind i vores nabos lejlighed
tidligere på året, så måske har vi fået væggelusene derfra«, siger Henriette
Petersson .

Men hun ved ikke med sikkerhed, om væggelusene kom kravlende inde fra
nabolejligheden, fra hendes utallige rejser til Mellemøsten, eller om de kom
fra de møbler, hun og kæresten havde klunset på kollegiegangen.

Men et er sikkert: De tager nu alle forholdsregler for at undgå at få besøg
igen:

»Før i tiden var vi typerne, der altid kiggede, hvis der stod nogle brugte
møbler til kluns. Det gør vi ikke mere. Og det er den dér angst for at få
væggelus igen. Det skal man edderma’me ikke risikere, selvom der står et
udmærket møbel«, siger Henriette Petersson, som ellers er stor tilhænger af
genbrug og klunseri.

LÆS OGSÅ Kemibrevkasse: Utøjsgift i
sengetøjet

Henriette Petersson er ikke kun påpasselig, når det gælder second-hand. Hun er
også blevet meget mere opmærksom på væggelus, når hun er ude og rejse:

»Jeg tjekker altid sengen på hotellet og lukker kufferten helt til, så jeg
ikke risikerer at få nogle af de små bæster med hjem. Man bliver lidt
paranoid. Men det er fordi, det er så irriterende og meget besværligt at
komme af med væggelusene, når man først har fået dem indenfor«, siger
Henriette Pettersson.

Kvinder fortryder polske brystoperationer

Mange danske kvinder fortryder bittert, de har brugt deres sommerferie på at
få nye, billige bryster i Østeuropa, Tyrkiet eller Thailand, skriver
metroxpress.

Nogle har smerter, og alle er ulykkelige, når de opsøger danske kirurger med
bryster, der er betændte, skæve eller unaturligt store og runde.

Syv ud af otte plastikkirugiske klinikker, metroxpress ringede til i går,
oplyser, at de hjælper danske kvinder, der må have nye, dyre operationer.

Det skyldes typisk, at den udenlandske kirurg og den danske patient ikke har
talt samme sprog.

LÆS ARTIKELPlastikkirurg opererede
mindreårig ‘for at skåne hende’

»I virkeligheden ønskede kvinderne blot større bryster med et naturligt
udseende,« siger plastikkirurg Andreas Printzlau fra Bodylift Center til
metroxpress.

»Men de får alt for store, runde og unaturlige bryster. Nogle kalder dem
polske pontoner eller professionelle bryster,« siger han med henvisning til
de silikonebryster, som sidder på nogle strippere og prostituerede.

»Vi tager en del alt for store thailandske implantater ud og lukker igen.
Kvinderne fortryder. Andre gange sidder implantaterne forskudt og skævt,«
siger Charlotte Hald Schütt fra Hovedstadens Plastikkirurgi til metroxpress.

LÆS OGSÅPlastikkirurg tiltalt for
lægesjusk: Jeg er faglig dygtig

De kvinder, der vender hjem med betændte bryster, bliver henvist til sygehuse,
hvor de bliver isoleret, fordi de har smitsomme multiresistente
stafylokok-infektioner i brysterne.

»Brystet bliver typisk til en stor byld; det er ildrødt og udspilet, så det
vælter ud med betændelse, når vi åbner det, og kvinderne har høj feber. Mit
indtryk er, at der de seneste par år er sket en stigning i antallet,« siger
Michael Munksdorf, overlæge på plastikkirurgisk afdeling, Sydvestjysk
Sygehus.

Du risikerer at få væggelus med, når du køber brugte møbler

Væggelus

Væggelusen (Cimex lectularius) er en tæge, der lever af at suge
blod fra mennesker.

En voksen væggelus er ca. 6-7 mm lang, rødbrun, flad og uden
vinger.

Biddene kan let forveksles med fnat eller myggestik, men det er ikke
alle, der får symptomer efter bid.

Kig efter sorte pletter fra væggelusens ekskrementer, hvis du klunser
senge og madrasser fra storskrald eller køber dem second-hand.

»Lækker elevationsseng sælges« og »120 cm bred IKEA-seng gives væk« er nogle
af de 10.956 annoncer, som dukker op i en søgning på ’sengemøbler’ og
’sofaer’ på Den Blå Avis.

På nettet, til storskrald, i genbrugsbutikker og på loppemarkeder skifter
senge, sofaer, madrasser og andre møbler dagligt ejere. Men det er de
færreste, der er opmærksomme på, at de brugte møbler kan være bosted for
væggelus.

Skadedyrsbekæmpelsesfirmaet Rentokil rapporterer om en tyvedobling af
behandlinger mod væggelus inden for de sidste 8-10 år.

»Den hyppigste årsag til den øgede forekomst af væggelus er den globaliserede
verden, hvor vi rejser mere. Men spredning gennem genbrugsmøbler er et af de
områder, man også skal være opmærksom på«, siger teknisk chef fra Rentokil,
Claus Schultz.

Plads i revnen
Væggelusen – eller ‘bed bug’, som den kaldes på engelsk – er en tæge, der
slår sig ned i og omkring vores sengelejer.

Om dagen gemmer den sig i revner og sprækker i sengen, under tapetet, bag et
billede, under en liste. Når mørket falder på, kravler den hen til sit
sovende bytte og suger blod fra steder, der stikker uden for dynen.

Væggelusen er en af de sengekammerater, der kan være svær at komme af med, når
den først har fundet plads i revnen – og dét øger ikke ligefrem romantikken
i soveværelset.

LÆS OGSÅ Sådan ved du, om du har
væggelus

Og ifølge Ole Kilpinen, ph.D. i biologi og ekspert i væggelus fra Institut for
plantebeskyttelse og skadedyr på Aarhus Universitet er der god grund til at
være varsom, når man køber brugte møbler eller går på klunserov.

»Hvis man finder en seng eller madras, skal man kigge efter, om der kan havde
været væggelus i. Særligt hvis man ikke ved, hvor den kommer fra«, siger Ole
Kilpinen.

»Hvis man vil være helt sikker, så skal man ikke tage en seng, der er stillet
ud. Det er næsten det eneste, man kan gøre. For der er nogle senge, du ikke
kan behandle. Og selvom en seng har stået ubrugt i en periode, kan
væggelusene overleve i den i helt op til et år«.

Ole Kilpinen mener dog ikke, at man helt skal undgå genbrugsmøbler, men »det
er vigtigt, at man informerer folk om risikoen for væggelus, så de kan tage
deres forholdsregler«, siger han.

LÆS OGSÅKemibrevkasse: Utøjsgift i
sengetøjet

Lars Bøgel, tekniker gennem 6 år hos skadedyrsfirmaet Rentokil er taget ud til
en lejlighed i det københavnske nordvestkvarter.

Han er iført blå arbejdsuniform og bærer en ordentlig dunk gift i den ene
hånd. Fra bæltet dingler en beskyttelsesmaske. Han går målrettet mod
soveværelset og fjerner med vante bevægelser dyne, lagen, topmadras og puder
fra sengen.

I et snuptag vender han den lodret op ad væggen og nærstuderer den centimeter
for centimeter.

LÆS OGSÅ Blodsugende væggelus er på
fremmarch i Danmark

»Se«, udbryder han og peger på nogle mørke pletter på sengens træramme. Han
trækker pegefingeren henover en af dem, så pletten tværes ud til en tynd
sort streg.

»Den er god nok, det er ekskrementer fra væggelus«, siger Lars Bøgel og
studser over, at der under sengen sidder et klistermærke med påskriften
‘Made for Scandic hotel’.

En oplysning, der kunne tyde på, at sengen er second-hand.

Ikke alle senge kan behandles
»Vi plejer for det meste at komme væggelusene til livs med to behandlinger.
Men nogle gange er folks senge så hårdt angrebet, at de bliver nødt til at
smide deres seng ud«, siger Lars Bøgel.

LÆS OGSÅDanske hoteller invaderet af
væggelus

Men det er ikke altid, det går sådan. Lars Bøgel har flere gange båret en seng
ned til skrald sammen med en kunde, og når de et øjeblik efter er kommet
tilbage med en seddel henvendt til klunsere om, at sengen er inficeret med
væggelus, er den pist væk.

»Og ja, så er jeg gerne ovre i klunserens lejlighed og behandle for væggelus
ugen efter«, siger Lars Bøgel.

Lars Bøgel beretter også om, at kunder har solgt inficerede senge videre på
Den Blå Avis:

»Jeg har oplevet at komme ud til andenbehandlinger hos kunder, hvor jeg har
anbefalet dem at smide deres seng ud. I stedet fortæller de mig, at de har
fået solgt sengen på Den Blå Avis«.

Derfor lugter du af hvidløg dagen derpå

Et dampende varmt hvidløgsflute, en hvidløgsdressing eller en hjemmelavet
pesto kan koste dyrt dagen derpå i form af fæl ånde og hvidløgsdunst.

De grimme bivirkninger ved den ellers lækre smagsgiver skyldes ifølge Karsten
Olsen, lektor i Fødevarekemi på Institut for Fødevarevidenskab, Københavns
Universitet, svovlforbindelser i løget.

SE GUIDESådan bekæmper du dårlig ånde

»Løg er generelt kendetegnet ved at indeholde nogle organiske
svovlforbindelser, som frigives og omdannes i det øjeblik enzymer i
cellevæggen blotlægges. Det kan du eksempelvis mærke ved, at dine smagsløg
registrerer en brændende fornemmelse i det øjeblik, du bider i løget –
ligesom du vil kunne mærke svovlforbindelserne rive i øjnene i det øjeblik,
du skærer i løget«, fortæller han.

Den hurtige nedbrydning efter cellevæggen er brudt betyder, at løget bliver
hurtigt optaget i systemet. For hvidløgs vedkommende sker optagelsen
allerede i munden, og de skarpe klorforbindelser optages lynhurtigt i
blodet.

»Hvidløget skal ikke først ned i maven og fordøjes, før det bliver optaget. Du
optager løget direkte fra munden, så du indenfor meget kort tid vil kunne
lugte det på dig selv – og på andre«, fortæller Karsten Olsen.

LÆS ARTIKELSpis kål på den appetitlige
måde: Sådan undgår du prutfælden

Den hurtige optagelse er dog ikke ensbetydende med en hurtig udskillelse.
Faktisk bliver svovlforbindelserne ganske længe i blodet, hvorfor du også
lugter af hvidløg dagen derpå.

»Det bliver ved med at drøne rundt i blodbanen, så du både transpirerer det
via din hud og udånder det gennem lungerne«, forklarer lektoren.

Ingen undtagelser
Der er ingen, der slipper for svovlforbindelserne – eller lugten af dem – men
Karsten Olsen mener, at nogen, på grund af stort indtag, på sin vis bliver
immun overfor deres egen og andres hvidløgslugt.

»Det vil sige, at de går i en tåge eller en egen aura af hvidløgslugte, så
deres sanseceller simpelthen mættes af lugten«, forklarer han og fortæller,
at man kan komme ud for noget lignende, når man eksempelvis træder ind i en
stald.

»Når du træder ind, registrerer du den skarpe ammoniaklugt, men efter noget
tid vil du ikke kunne lugte det mere, fordi dine sanseceller er mættede. Når
du igen kommer ud i den friske luft, vil du tydeligt kunne mærke forskel,
efterhånden som dine sanseceller bliver afgiftet. Det er det, man kalder
adaption eller tilpasning«.

Spis spinat og persille
Det er dog muligt at begrænse hvidløgsdunsten uden hverken at skære ned på
hvidløget eller bedøve sine sanser.

»Et gammel huskeråd har været, at man skulle spise en masse klorofyl, som
blandt andet findes i spinat og persille. Hvordan klorofyl binder
hvidløgsaromaen, ved jeg ikke, men der er evidens nok for at sige, at det
hjælper på lugten«, fortæller Karsten Olsen, der dog også vil anbefale bagt
hvidløg.

»Varmebehandling ødelægger de aktive forbindelser i fødevarer, så ved at bage
hvidløget nedbryder du de enzymer, som giver anledning til klorforbindelsen,
og mængden af hvidløgslugt skulle gerne blive kraftigt reduceret«.

LÆS ARTIKELLøget kræver respekt

I dag tror han dog ikke, at folk er lige så generet af hvidløgslugte, som de
var, da hvidløget først vandt indpas i det danske køkken.

»Men skal du til en meget fin middag med nogle fine gæster, kan det da godt
være, at du skulle overveje at spise lidt spinat eller persille, inden du
går ud af døren«, slutter han.

Læger advarer: Patient-oplysninger risikerer at blive spredt

Når en patient fortæller lægen om sine spiseforstyrrelser, rygevaner eller
alkoholproblemer, er der en risiko for, at de personfølsomme oplysninger
ender hos politikere og embedsmænd i regionerne og kommunerne.

Det mener blandt andre Lægeforeningen og Danske Patienter ifølge
Jyllands-Posten.

Baggrunden for bekymringen er en bekendtgørelse om brug af sundhedsregistre,
som Statens Serum Institut under Sundhedsministeriet har haft i høring.

»Denne bekendtgørelse har nogle alvorlige datasikkerhedsmæssige knaster, der
skal fjernes«, siger Annette Wandel, chef for kvalitet og politik i Danske
Patienter.

Embedsmænd og politikere får adgang til oplysninger
Bekendtgørelsen åbner for, at oplysningerne i forskellige databaser ikke
blot som hidtil må bruges til forskning og behandling af patienterne, men
også »som led i beslutningsgrundlaget for den politiske og
administrative ledelse«.

Læger og patienter hæfter sig ved, at det tilsyneladende er journaloplysninger
på cpr-nummerniveau, som skal flyde over til embedsmænd og politikere.

Når en patient går til lægen for at tale om sine problemer med alkohol eller
tobak, er der tavshedspligt, fastslår Lægeforeningens formand, Mads Koch
Hansen.

Bekendtgørelse kaldes »rodet og uklar«
»Men bekendtgørelsen åbner for, at oplysningerne kan havne alle mulige
forskellige steder – blandt andet hos politikere og embedsmænd«, siger han
til Jyllands-Posten.

Lægeforeningen anbefaler derfor, at bekendtgørelsen, som er »rodet og uklar«,
bliver trukket tilbage, siger Mads Koch Hansen.

Fedmeopererede kvinder har problemer med at føde

Vi har mere

eller mindre konstant haft en eller to fedmeopererede på afdelingen for syge gravide

Hver tredje gravide vejer for meget og er i overrisiko for en kompliceret
fødsel.

Men fedmeopererede har endnu flere komplikationer under graviditet og fødsel.

LÆS OGSÅOvervægtige mødre risikerer at
føde børn med tilstoppede blodårer

Det oplever de på fødeafdelingerne på Odense Universitetshospital og Hvidovre
Hospital, der regionalt samler de fedmeopererede gravide, og som tilser
stadig flere af dem.

Og det viser en ph.d.-afhandling, som læge og forsker ved Københavns
Universitet Mette Mandrup Kjær forsvarer sidst i denne måned.

Risiko for tarmslyng
Hun har undersøgt, hvordan det gik med de 339 fedmeopererede kvinder, som blev
gravide med ét barn og fødte i perioden 2004 til 2010. De blev sammenlignet
med en gruppe gravide, som matchede på alder, antal børn i forvejen og bmi,
men som ikke var opereret.

»De opererede fik lidt mindre børn, og de havde større sandsynlighed for at
føde børn, som var decideret for små, altså uden for normalområdet. Og så er
der det rigtig farlige i, at de opererede har risiko for tarmslyng, fordi de
jo tidligere har fået flyttet rundt på tarmene. Graviditeten øger trykket,
så tarmen i sjældne tilfælde kan sætte sig fast i de huller, der er opstået
efter operationen, og bliver snøret af. Det kan man dø af«, siger Mette
Mandrup Kjær, der er læge på Roskilde Sygehus.

LÆS OGSÅOvervægtige gravide skal
hjælpes til vægttab

Der har været et enkelt af den slags dødsfald i Danmark. Symptomerne på
tarmslyng ligner andre graviditetsproblemer – kvalme, opkastning og smerter
i maven – og det er derfor svært at stille diagnosen i tide. På Odense
Universitetshospital blev en håndfuld gravide sidste år behandlet for
sygdommen.

Boom omkring 2010
Problemet med de små børn skyldes formentlig kvindernes risiko for
fejlernæring. Det giver også andre risici.

»Meningen med operationen, hvor man formindsker mavesækken, er jo blandt
andet, at man ikke længere skal kunne optage fedt og sukker. Men det betyder
også, at kvinderne kan mangle jern og få lav blodprocent. Fosteret kan
mangle folinsyre, som forebygger rygmarvsbrok, eller k-vitamin, som får
blodet til at koagulere«, forklarer Mette Mandrup Kjær. Hun understreger
dog, at graviditeten for de fleste forløber fint.

LÆS OGSÅHver tredje gravide vejer for
meget

Knap hver tredje af kvinderne i undersøgelsen fik kejsersnit, hvor det normalt
kun sker for godt hver femte gravide. Men her er størstedelen af
forklaringen formentlig, at de opererede havde et meget højt gennemsnitligt
bmi og altså stadig var overvægtige. I kontrolgruppen med et tilsvarende bmi
fik næsten 30 procent kejsersnit.

I Odense så lægerne for første gang en fedmeopereret gravid i 2008, mens de
sidste år havde 40 af den slags graviditetsforløb. I Hvidovre var der i 2008
2 opererede, som fødte, mens tallet i 2011 var vokset til 16 fødende.
Hospitalet havde desuden mere end 30 fedmeopererede gravide i konsultation,
som fødte andre steder.

»Vi har i det her forår mere eller mindre konstant haft en eller to
fedmeopererede på afdelingen for syge gravide på grund af komplikationer i
forbindelse med kombinationen af fedmeoperation og graviditet. Vi ser dem
nu, for fedmeoperationer fik et boom lige omkring 2010«, siger ledende
overlæge på gynækologisk-obestetrisk afdeling på Hvidovre Hospital Charlotte
Wilken.

De opererede er overraskede
I 2010 blev næsten 4.400 fedmeopereret – heraf altså en del kvinder i den
fødedygtige alder. Siden har politikerne strammet kriterierne, så man i dag
skal have højere bmi og være ældre for at få en operation.

Da de første gravide viste sig, vidste lægerne ikke meget om, hvordan de
skulle håndtere dem.

»Vi kendte ikke komplikationerne. Da vi så de første i 2008, måtte vi ind og
læse amerikanske studier«, siger Lise Lotte Torvin Andersen, overlæge på
gynækologisk-obstetrisk afdeling på Odense Universitetshospital.

LÆS OGSÅFede gravide har øget risiko
for at miste barnet

Fødselslægerne mener, at fedmekirurgerne har forsømt at oplyse om de alvorlige
følgevirkninger af operationen.

»Vi har indtryk af, at informationen om, hvor mange komplikationer der kan
komme i en graviditet, ikke har været særlig god. Det kommer bag på de
gravide, og nogle giver udtryk for, at havde de vidst det, havde de fået
deres børn før operationen«, siger Charlotte Wilken.

I Adipositasforeningen hører de overvægtiges landsformand, Birgitte Hansen,
også fra flere opererede medlemmer, som bliver overraskede over de særlige
komplikationer under graviditet.

»Nogle bliver indlagt og må få vitamintilskud med drop, og andre har massive
problemer med diabetes. Så vidt jeg hører, bliver de ikke informeret om de
risici overhovedet før operationen«, siger hun.