De fleste af os elsker at spise kød på grund af dens tilfredsstillende smag og næringsværdi. Alligevel despites bliver serveret på bordet for utallige gange, er der stadig nogle interessante fakta relateret til vores meget elsket kød, som vi stadig ikke kender. For eksempel vidste du, at mens nogle af os foretrækker lagdelte fedtstoffer på kød til en grill parabol, jødiske kosher slagter rent faktisk at fjerne fedt og blod fra kødet på grund af nogle religiøse betydning? Kød kan gøre mere end at tilfredsstille ganen. Ikke blot vil spise den rigtige mængde af kød ved moderat frekvens kan gøre kroppen sund, men de interessante fakta og oplysninger om kød kan også øge de intellect.For eksempel, er der forskellige typer af specielle knive, der bruges til at skære kødet. I skære kød, er det mest hensigtsmæssigt at bruge en glat og virkelig skarp kniv for at skære igennem fibrene med mindre beløb af indsatsen. En kedelig og savtakket kniv vil ikke kun gøre dit kød opskæring vanskelig, men du er også at sætte dig selv i fare for eventuelle ulykker. Save er ikke kun til at skære træ og byggematerialer, som en kendsgerning slagtere bruge en speciel sav til at skære knogler fra slagtede dyr. Kød save må ikke bruges til at skære, fordi du er mest tilbøjelige til at skære fingrene og ikke kød med rokkende og hoppende at saven vil produce.Meats har der længtes efter saft, der bidrager til smag og aroma af fødevarer. Disse safter sommetider flygte fra kødet på grund af forkert måde madlavning kød. At holde væsentlige saft inde i kødet, gryden, hvor det vil være kogte eller grillen, hvor det vil blive brændt bør være yderst hot af den tid, du koge kødet. Det er således at porerne vil straks blive lukket og overflade af kødet hurtigt forseglet. Hvis panden eller grillen ikke er endnu varm nok, vil porerne forblive åben i lang tid, nok til saften til at flyde ud af kødet. Hvis kødet bliver ovn brændt, sætte det første i en meget varm pande til brun derefter placere kødet i en ovn. På denne måde saften forbliver inde i kødet, som det bliver brændt. I modsætning til almindelig praksis af saltning af kød før tilberedning, i overensstemmelse safterne indeni pladen kun salt kødet efter det er blevet kogt. Salt er kendt for at tiltrække vand. Saltet på kødoverfladen effektivt vil trække saften indefra og vil udtørre kødet. Det vil også være nyttigt at vende kødet gentagne gange, mens madlavning det så varmen ikke vil skubbe fugt til de øvrige side.Sometimes, i vores forsøg på at spare tid eller for at undgå kød fordærv, koge vi kødet lige fra køleskabet til panden . hvis du kan føle chok, når en person med is kolde hænder røre dig på en varm dag, umiddelbart smide en frossen kød i en gryde vil også medføre chok for kød og vil ændre sin smag, mørhed og kvalitet. Hvis du arbejder på begrænset tid, så sørg for at fjerne kødet fra køleskabet cirka en time, så det ville have tid nok til at tø
Af:. Freetreasure