Browniebidder med Nutella og marengs
Se også
-
Små Sarah Bernhardt med nutella
Nutella-ficeret miniudgave af den klassiske Sarah Bernhardt. Under den sprøde
chokoladeskal gemmer sig lækker, luftig chokoladecreme med noter af Nutella.
Se flere detaljer -
Nutellatærte med karamelliserede hasselnødder
Sprød hasselnøddebund, karamelliserede hasselnødder og en fløjlsblød, mørk chokolade-nutella-ganache, der smager så godt, at den burde være forbudt.
-
Nutellakiks
Sprøde, søde marcipankiks lagt sammen om en gavmild mængde nutella. Tre sekunder, og fadet er tomt!
Ingredienser
9 små kager
Brownie:
120 mørk chokolade
60 g smør
2 æg
180 g sukker
30 g hvedemel
10 g kakaopulver
1 knivspids flagesalt
Fyld:
2-3 spsk. Nutella
Marengs:
1 past. æggehvide
50 g sukker
1-2 dråber eddike
Pynt:
1 spsk. frysetørrede brombærpulver
Sådan gør du:
1. Brownie: Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Pisk æg og
sukker let sammen, og vend chokoladeblandingen i. Rør mel, kakao og salt i.
Hæld dejen i en firkantet form (ca. 16 x 16 cm) beklædt med bagepapir. Bag
brownien ved 175 grader i ca. 25 min. Lad kagen køle af, og stil den i
køleskabet et par timer. Stik små cirkler (ca. 5 cm i diameter) ud af
brownien med en kageudstikker.
2. Marengs: Pisk æggehvide og sukker til marengs i en skål. Tilsæt
eddiken undervejs. Kom marengsen i en sprøjtepose med stor stjernetylle (med
20 tænder), og sprøjt stjerner ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag
marengsen ved 100 grader i en times tid, sluk ovnen, og lad dem stå derinde
med ovnlågen på klem en time mere.
3. Opbygning (lige inden servering): Lav en lille fordybning i hver
brownie, fyld den med nutella, læg en marengs ovenpå, og drys til sidst med
frysetørret brombærpulver.
Tip Kan du kun få fingre i frysetørrede brombærstykker, så pulveriser
dem ved at ‘rive’ dem på en si.