Displaying posts published in

June 2017

Noma-kok vil have dig ud at samle urter

Kokken René Redzepi og den københavnske Restaurant Noma er kendt i hele verdenen af især én grund: Nomas ekstreme fokus på vilde planter, svampe og dyr – som røde myrer i cremefraiche– fra den helt nære natur. »Det er det, der har skabt Noma, og som Norden er blevet kendt for. Det er også det, […]