Displaying posts published in

June 2017

Røget, glødebagt og karameliseret

For tiden er jeg i gang med at åbne en ny restaurant ved en skovsø dybt inde i Hallands skove. Ideen er, at her kan man virkelig mærke elementerne og føle sig omsluttet af den uendelige kraft, der ligger i naturen, og som vi mennesker kan have rigtig godt af at mærke. Har du nogensinde […]