Displaying posts published in

December 2016

Restaurant-tendenser i 2016: Prutter i silkekjolerne og tjenere med haikudigte

Der findes et morsomt verdenskort, som viser Ronald Reagans opfattelse af landenes betydning og størrelse, dengang han var præsident. Falklandsøerne er enorme, Afrika er forsvindende lille, Storbritannien hedder ’Thatcher-land’, mens Japan er ’Japan Corporation’ og ligner en bil. På et lige så forvrænget litterært verdenskort over, hvilke forfattere der tegner billedet af verden for os […]

Hvilke spiseoplevelser skal vi glæde os til i 2017?

Der findes et morsomt verdenskort, som viser Ronald Reagans opfattelse af landenes betydning og størrelse, dengang han var præsident. Falklandsøerne er enorme, Afrika er forsvindende lille, Storbritannien hedder ’Thatcher-land’, mens Japan er ’Japan Corporation’ og ligner en bil. På et lige så forvrænget litterært verdenskort over, hvilke forfattere der tegner billedet af verden for os […]

Bedste restauranter i 2016: Topkarakterer til tre formidable spisesteder

Om Sue ved vi følgende: Hun var omkring 30 år gammel og ankommet til den caribiske ø Sankt Croix fra sit fjerne hjemland Ibo ved Nigerfloden, et område, der ligger i nutidens Nigeria. Hun havde overlevet den flere måneder lange rejse over bølgerne, der bragte slavegjorte mennesker fra det afrikanske kontinent til den danske koloni, […]

Middag: Kåltacos med falafler og gulerodssalat

Om Sue ved vi følgende: Hun var omkring 30 år gammel og ankommet til den caribiske ø Sankt Croix fra sit fjerne hjemland Ibo ved Nigerfloden, et område, der ligger i nutidens Nigeria. Hun havde overlevet den flere måneder lange rejse over bølgerne, der bragte slavegjorte mennesker fra det afrikanske kontinent til den danske koloni, […]

Frokost: Linsesalat med grape og stegt avokado

Om Sue ved vi følgende: Hun var omkring 30 år gammel og ankommet til den caribiske ø Sankt Croix fra sit fjerne hjemland Ibo ved Nigerfloden, et område, der ligger i nutidens Nigeria. Hun havde overlevet den flere måneder lange rejse over bølgerne, der bragte slavegjorte mennesker fra det afrikanske kontinent til den danske koloni, […]

Morgenmad: Æblepandekager med kardemomme og granatæble

Om Sue ved vi følgende: Hun var omkring 30 år gammel og ankommet til den caribiske ø Sankt Croix fra sit fjerne hjemland Ibo ved Nigerfloden, et område, der ligger i nutidens Nigeria. Hun havde overlevet den flere måneder lange rejse over bølgerne, der bragte slavegjorte mennesker fra det afrikanske kontinent til den danske koloni, […]

Få styr på dine østers til nytår

Om Sue ved vi følgende: Hun var omkring 30 år gammel og ankommet til den caribiske ø Sankt Croix fra sit fjerne hjemland Ibo ved Nigerfloden, et område, der ligger i nutidens Nigeria. Hun havde overlevet den flere måneder lange rejse over bølgerne, der bragte slavegjorte mennesker fra det afrikanske kontinent til den danske koloni, […]

»Vi vil da hellere have, folk køber rigtig ost«

Hans hvide T-shirt er en af dem med print: en kattekilling med åbent gab. Simon Duus, den evige showman, synes, at metalstykkerne på missens  tunge ligner pailletter, mens jeg læser hele billedet som en enarmet tyveknægt, hvor det er mønter, der strømmer ud af munden. Det er en kæmpemis, og jeg gætter, at formatet på […]

Arlas pizzatopping er årets værste madbluff

Hans hvide T-shirt er en af dem med print: en kattekilling med åbent gab. Simon Duus, den evige showman, synes, at metalstykkerne på missens  tunge ligner pailletter, mens jeg læser hele billedet som en enarmet tyveknægt, hvor det er mønter, der strømmer ud af munden. Det er en kæmpemis, og jeg gætter, at formatet på […]

Lad proppen springe til friskhed, tyngde og kompleksitet

Et billede kan sige mere end tusind ord, men en stilhed kan sige mere end 25.000 serbere. Det er netop stilheden, Ismail Morina husker fra den oktoberaften i 2014, da han fløj sin drone over Partizan Stadion i Beograd. Arenaen havde ellers genlydt af ’Dræb albanerne!’ hele aftenen, men i det øjeblik, dronen og det […]